自製紫蘇油油醋醬
油醋醬是由食用油和醋調製成,可以用鹽、香草或其他香料來加強味道。油醋醬通常作為沙拉醬使用,但也可以用作醃料。
馬鈴薯健康吃:三種基礎的馬鈴薯烹調法
馬鈴薯在各國的飲食文化中發展出多元的經典菜譜,在許多食譜中,第一步都是要先將馬鈴薯煮熟後壓成泥狀,三種基本的馬鈴薯烹飪法介紹給您!
台灣的馬鈴薯哪裡來?馬鈴薯的產地與種類
台灣的馬鈴薯產季落在每年的1月至3月,然而市面上一年四季都能買到馬鈴薯,這些馬鈴薯從哪裡來?馬鈴薯又有哪些種類與品種?如何挑選新鮮的馬鈴薯,買回家後怎麼保存?
馬鈴薯大解密:起源安地斯山脈的糧食作物!?
原產於安地斯山脈的馬鈴薯,經由大航海時代推廣至全世界,在各國的飲食文化中,成為眾人愛不釋手的料理食材。作為世界四大糧食作物的馬鈴薯,有著什麼樣的吸引力?
康普茶(Kombucha),風靡歐美的養生飲品,口感帶酸,有微微氣泡。發酵的過程中,會產生大量營養成分,能養顏美容、幫助維持消化道機能、促進新陳代謝,調整體質。
張晉銘表示,總和來說,諾麗果富含蛋白質、維生素、胺基酸等150種營養素,尤其賽洛寧含量更是鳳梨的800倍,養顏美容又可促進健康,真的是「上天恩賜的聖果」。
全台胡麻最大的產地在台南西港,原因無他,因為胡麻是旱作雜糧,陽光越好、日照越長的地方,品質越好。
賴記苦茶油,一個來自雲林草嶺承傳五代的苦茶油在地創業者,來看看老闆榨油背後的五大堅持。