為什麼「黑豆漿」對健身、愛美有幫助?

為什麼「黑豆漿」對健身、愛美有幫助?

攝影:黃昱

我們如何在忙碌的生活中同時保有健康活力和美麗呢？適度的運動與選擇健康的飲食的就很重要，所以有許多這類的飲食方法出現，那在喝的方面呢? 豆漿是一個不錯的選擇，，比起牛奶來說，豆漿含有豐富的蛋白質、膳食纖維，而且膽固醇、飽和脂肪酸含量較低。而且裡面的多酚和去糖易黃酮素會強化抗氧化能力。在傳統的早餐裡，多是以黃豆製成的白豆漿比較多人飲用，但現在也有許多人選擇了黑豆漿，黑豆漿為什麼開始受到關注呢?

一、黑豆漿的豐富營養成分

黑豆含有15％的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，異黃酮素、花青素、維生素E等抗氧化成分，還有類胡蘿蔔素、皂素等機能成分，與動物性食品等價的蛋白質，是絕佳的養生食材。與黃豆營養成分大同小異，最大的差別就在於黑豆皮中豐富的鐵質與花青素，可以讓氣色更好，有助於養顏美容。

攝影:老黃

1.豐富的蛋白質

黑豆漿是以黑豆為主要原料製成的飲料，黑豆本身含有豐富的蛋白質。蛋白質是健身和愛美的重要營養素，能夠幫助增加肌肉質量，修復組織，提供能量。

2.豐富的膳食纖維

黑豆漿中也含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可促進腸道蠕動。使糞便比較柔軟而易於排出。此外，適量攝取膳食纖維還有助於控制食慾，維持飽足感，有助於控制體重和保持身材。

二、黑豆漿有助於肌肉修復和恢復

1.黑豆漿含有多種必需氨基酸

這些氨基酸是肌肉修復和生長的重要構成成分。攝取黑豆漿可以提供身體所需的氨基酸，幫助肌肉修復和恢復。

2.抗氧化劑

黑豆含有豐富的抗氧化物質，如花青素和多酚等。這些抗氧化劑能夠抵禦自由基的傷害，減少肌肉疲勞和損傷。喝黑豆漿可以幫助肌肉恢復更快，提供持久的運動能量。

圖源:Adobe Stock

三、黑豆漿有助於美容和護膚

1.豐富的維生素E

黑豆漿中含有豐富的維生素E，這是一種強效的抗氧化劑。維生素E能夠保護皮膚免受自由基的傷害，增加皮膚彈性，減少皺紋和老化跡象。

2.高含量的礦物質

黑豆漿含有豐富的礦物質，如鈣、鉀、鎂和鋅等。這些礦物質對皮膚健康和協助代謝有益。攝取黑豆漿可以促進皮膚細胞的再生，改善膚色，讓皮膚更加健康亮麗。

既然黑豆漿對身體好處這麼多是不是喝越多越好? 參考國民健康署公告的飲食指南，1000 c.c黑豆漿等於4份蛋白質，成人每日建議的蛋白質攝食量為3～8份，若以1杯250c.c的豆漿約含有1份蛋白質（7g），那大約每天喝1～2杯為宜。