布緯飲食法介紹
布緯博士研究發現把好油(含Omega-3較多)和優格調和再一起,變成類似水溶性,這些油進入人體後可以迅速消化、吸收與代謝。
DIY紫蘇油生飲特調,健康又好喝!
根據美國心臟協會建議的飲食期望的比例ω-3:ω-6=1:1,我們比較難去計算一天之中攝取了多少Omega-6油脂,但是我們可以藉由補充Omega-3來均衡營養。
用綠拿鐵均衡飲食,簡單容易又好喝
"綠拿鐵"是以新鮮蔬菜、水果、好油脂、蛋白質攪打成汁,因為有加堅果、豆漿等富含油脂及蛋白質的材料,不僅讓口感美味滑順更好入口。
什麼是Omega3、6、9,油要怎麼吃才健康?
油脂是人體必需的6大營養素之一,每天都要攝取適量油脂,身體才可以維持正常的運作。如何正確攝取油脂,才是養生健康之道。
張貼日期 2023-07-18 14:49:32
文章分類 在地好食材 , 生活小知識
攝影:昱
香蕉是一種容易吃的水果,對懶人而言,不但容易剝皮不用吐子而且香甜可口,還有微微飽足感。香蕉蘊含很多營養喔,像是醣類、鉀、鎂、葉酸、維生素C、果膠、膳食纖維等,雖然甜,但是升糖指數(GI)卻不高,這些都是香蕉共有的營養元素及特色。
不管是菜市場或超市買到的香蕉,大多是催熟過的,但是熟的程度不同,顏色也不同,有人是整根變黃就吃了(不喜歡看到斑點),有人是放到長黑斑了香味四溢才吃,但是甚麼時候吃才對呢?
農委會在臉書粉專發文指出,香蕉轉色一般可以分為7個等級,越成熟的香蕉越軟越甜,不同熟度香蕉營養價值也是不一樣的,綠蕉含多量澱粉,食用具有飽足感,可以拿來烹飪,不建議生吃,而愈熟的香蕉則營養價值是愈高。
製圖:GOODS好東西
1~3級香蕉的青色香蕉: 吃起來會澀澀粉粉的,大部分都還沒轉糖,可用來加工,但還沒熟不建議生吃!
4色級的青黃色香蕉:吃起來酸酸的,可以用來加工或烹飪,但不建議生吃。
5色級的黃色香蕉:購買挑選就選它!這個級別比較可以開始食用,但甜度不高,酸中帶甜,口感軟軟硬硬的。
6~7色級的香蕉:甜度高、含大量的抗氧化多酚具抗氧化的效果,很好吃但要小心糖分及熱量。
購買時如果要立即吃可以買全黃的香蕉,如果要放一段時間可以買黃帶綠或是更綠的香蕉,全綠的芭蕉可以放上一個星期或更長,有擦傷或撞傷的都放不久。
買回來的香蕉變熟轉色很快又吃不完,要怎麼保存呢? 香蕉最好的存放溫度再12~20度之間,可以用保鮮膜整根包覆,避免香蕉釋放乙烯導致老化,放置於冰箱冷藏。如果斑點已很多很熟了,可以將皮剝掉,裝塑膠袋冷凍,之後可以打成果汁喝。