【好知識學堂 | 一湯匙的健康】告訴你好堅果的小秘密！

【好知識學堂 | 一湯匙的健康，告訴你好堅果的小秘密！】

三餐外食、工作忙碌，對生活感到厭倦、沒食慾？
還是怕胖不敢吃零嘴，又嘴饞想要吃東西呢？

是時候該吃點好堅果補充人體必需的營養素了！

堅果富含油脂、蛋白質、糖類、維生素、礦物質等營養，屬於六大類食物的「油脂與堅果種子類」，堅果類具有各式維生素B群，比起吃B群膠囊擁有更多元的營養成分，也含有膳食纖維和單元與多元不飽和脂肪酸。且以食物原來的型態攝取，還能吃到植物豐富的營養素。況且還很有味道、香脆可口呢！

常見的堅果六大天王，分別是：

榛果：榛果被譽為「堅果之王」，含有豐富的鈣，適度補充榛果可以幫助增強體力。
核桃：核桃維生素B1含量特別高，能幫助消化。
杏仁果：杏仁果富含膳食纖維、鈣、鉀、鋅和維生素E，是很好的油脂來源。
腰果：腰果含有豐富的鉀、維生素B6、鈣和鎂，能幫助入睡。
夏威夷豆：從栽種到結果需要8年以上的時間，具有50%以上的不飽和脂肪酸與豐富的纖維質，有「千果之王」美譽。
胡桃：也就是所謂「碧根果」。營養價值極為豐富，果仁中含有豐富的蛋白質、人體必需的不飽和脂肪酸及各種微量元素
嘴饞的時候吃幾顆堅果，堅果的高膳食纖維，能產生飽足感，且讓血糖上升慢，並且在胃裡消化較耗時，能讓飽足感持續。搭配輕食也非常簡單。加入生菜沙拉、稍微磨碎煮粥，或是與麥片、優格享用，味道都很搭喔！

吃堅果對人體有很多好處，但一定要「適量」，因為堅果富含油脂和熱量，吃太多還是會變胖、造成負擔喔！所以一般建議每天食用10公克，約為「一湯匙」的份量！

文字編輯：H.Yu

目前年紀僅二開頭的年輕人，有著老人一般平淡的內心和嗜好，喜歡攝影、聽音樂和嗑瓜子，不喜歡刺激的高空遊樂器材。

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