「你~在~哪~裡~啊?」
「我~在~這~裡!」隱隱約約,在比人還高的玉米筍田裡,探出一隻揮舞的手手。
置身於阿富哥的玉米筍田園,宛如進入了一個綠意迷宮,直挺挺的玉米筍,形成面積龐大的植株大軍,讓人一進入,便消失其中。
一陣風吹來,茂密的枝葉響起窸窣的摩擦聲,彷彿彼此間地交頭接耳,看著它們隨風搖曳的身軀,不知不覺間也跟著欣喜起來了呢!
阿富哥的玉米筍田園,位於台中后里的郊區,附近多為農業用地,遠離工業汙染,形成了一個自然生態多元的地區。
沿途休耕的田地,隨處可見三三兩兩的白鷺鷥。玉米筍的花穗上,總是有著蜜蜂環繞。
專業的「肥培管理」,提供玉米筍足夠的營養,藉由「有機肥料」保養土壤,創造適合玉米筍的生態環境。
作物都有與生俱來的韌性,讓玉米筍自然強壯,有抵抗力對付自然界的威脅。
人們吃了這種健康的農產,自然會感覺到它的不一樣的能量,多層次的風味與口感。
玉米筍採「無農藥種植」,面對會危害玉米筍的「玉米蚜蟲」,靠的是自然界的相生相剋。
農田裡有一群可靠的小幫手「七星瓢蟲」,牠們以「玉米蚜蟲」為食,是田裡最可靠的守護者。
但是如果一用農藥,七星瓢蟲就無法生存。
因此阿富哥堅持不用農藥,讓對玉米筍有益的七星瓢蟲可以生存,讓自然界的益蟲去對抗病蟲害,以友善環境、不用藥。
玉米筍通過「農業藥物毒物試驗所」的「381項農藥檢驗」,檢驗結果皆為「ND零檢出」。
採訪當天,阿富哥便現摘現吃,撥開翠綠的外殼,稚嫩的根鬚與玉米筍,就可直接生吃!食安很放心。
一般超市賣的玉米筍,大部分都是「白鬚玉米筍」,是玉米還沒長大前的果穗,因此其實沒有甚麼營養價值,且風味平淡無奇。
但是「紅鬚玉米筍」是玉米筍的專門品種,長再大都不會變成玉米!
「足熟」的狀態飽含風味,高營養價值,且不會有一般玉米筍未成熟的青草味。
玉米筍是一種澱粉少的蔬菜,低熱量、低碳水化合物,是許多人飲食控制時的好選擇。
富含豐富的膳食纖維,每天清煮幾支,幫助消化。
阿富哥嚴選日本品系的「紅鬚玉米筍」,富含花青素,維生素A、維生素C、鉀等營養,且其鐵質含量更勝於台灣市售許多品種。
●帶殼汆燙:
帶殼水煮才能留住甜味,在水中加一點鹽,可以防止氧化變黑。
也可以用清蒸,但料理時間不要太長,10分鐘左右即可,才能保有清脆口感。
玉米筍下段細嫩的梗煮熟後也可以食用喔!
●油煎醬燒:
香煎玉米筍,翻動至微微上色,加入燒烤醬汁、收乾入味,這是大人小孩都欲罷不能的吃法!
●清炒時蔬:
與其他食材一起料理,簡單炒一下,增添色彩與口感。
●家常湯麵:
玉米筍料理時間快速,日常煮麵、煮湯,加一點玉米筍與玉米鬚,清爽解油膩。
●玉米鬚茶:
玉米筍的殼裡有大量的玉米鬚,可以用於煮茶,也可以料理食用。
玉米鬚是很營養的部位,請不要丟掉喔!
出貨的時候我們會細心地整理,將玉米筍外殼露出的紅鬚剪掉,因為外露的紅鬚容易氧化。
出貨則「帶殼出貨」,外殼有助於延長保存期限,與鎖住營養跟風味。
我們的玉米筍來自單一生產者,絕不會因為產量不夠而去收購其他玉米筍。
保證皆為阿富哥種植、在地出貨,產量沒了就沒了。
玉米筍的食用與保存
收到玉米筍後,請將玉米筍放至塑膠袋後,冷藏保存。玉米筍最適保存溫度是4°C,冷藏保存約可保存3週。
玉米筍煮熟後建議立即食用,因為玉米筍富含「花青素」,接觸空氣後容易氧化變黑,如果沒有用保鮮膜包起來,也會吸到空氣中的味道,可能影響風味,因此建議煮熟後趕快食用完畢,才能享有最美味的體驗。
【訂購注意事項】
➤ 常溫宅配到府(無法超商取貨)。運費優惠與優惠價格限同一配送地址,離島及偏遠地區運費另計。
➤ 農產品容易受天氣影響,熟成出貨的時間可能會延後或提前,恕無法指定特定日期到貨,敬請見諒。
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➤ 圖中標示包數、根數僅為參考,實際出貨以「重量」為準,恕無法指定。
※較炎熱的夏季,農場可能會改以保麗龍箱包裝寄出以確保新鮮,因此圖片標示數量僅為參考,實際出貨以「重量」為準。
★玉米筍專門品種,非玉米小時候 ★跟一般市售截然不同的「香、脆、甜」。 ★嚴選日本品系「紅鬚玉米筍」:美味兼具高營養。 ★富含膳食纖維、花青素、維生素A、維生素C、鉀、鐵質、低熱量。 ★無農藥種植、友善耕作:從生態改善病蟲害。 ★通過「381項農藥檢驗」零檢出,食安放心。 ★帶殼出貨:鎖住營養,保持新鮮與風味。 ★台中后里產地新鮮直送。 ※外銷規格,數量稀少敬請把握。
★紅綠雙配:紅鬚玉米筍2包+綠蘆筍2包,共3.1kg。 玉米筍2包,2400g;綠蘆筍2包,700g ★跟一般市售截然不同的「香、脆、甜」。 ★嚴選日本品系「紅鬚玉米筍」:美味兼具高營養。 ★富含膳食纖維、花青素、維生素A、維生素C、鉀、鐵質、低熱量。 ★無農藥種植、友善耕作:從生態改善病蟲害。 ★通過「381項農藥檢驗」零檢出,食安放心。 ★帶殼出貨:鎖住營養,保持新鮮與風味。 ★台中后里產地新鮮直送。 ※外銷規格,數量稀少敬請把握。
◎玉米筍的食用與保存
收到玉米筍後,請將玉米筍放置塑膠袋後冷藏保存。
玉米筍最是保存溫度是4°C,冷藏保存約可保存3週。
玉米筍煮熟後建議立即食用。
因為玉米筍富含「花青素」,接觸空氣後容易氧化變黑,如果沒有用保鮮膜包起來,也會吸到空氣中的味道,可能影響風味。
因此建議煮熟後趕快食用完畢,才能享有最美味的體驗。
Q&A
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為支持農業,現行稅法規定,農產品免徵營業稅(免用發票),如果有需求可以開「農產品收據」,如果需要可以在購買時備註欄註明要農產品收據。工作人員可以隨箱寄過去,感謝您的合作。
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天然作物有時無法從外表判斷是否有損壞(這是極小的部分),如果您遇到這種情況,請在收貨後2天內與我們聯絡,拍照將損壞商品的照片用LINE傳給我們,會有專人與您聯繫,我們的補償方法有:
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※火龍果目前為預購,預計5月底6月初依序安排出貨。 ★第七屆全國紅龍果大賽、2021屏東優質紅龍果評鑑冠軍 ★一株只留一果:重達1台斤以上的完美果型 ★不用化肥留住口感:均勻的甜分、細緻不軟爛 ★近九、十分熟的「在欉紅」:連鱗片也紅透了! ★草生栽培:培植「蠅翼草」累積土壤養分 ★產銷履歷認證:「農藥檢驗」零檢出,食安放心 ※2箱免運費
※因節氣影響,今年蒜頭較晚產出,目前為預購,預計5月中下旬出貨。 ★食安安心:符合「產銷履歷」的種植方式。 ★雲林元長:適合蒜頭生長的好風土。 ★一年一產:長達6個月的蒜頭生長週期。 ★豐腴蒜球:富含微量元素的濁水溪澆灌。 ★「漢寶蒜」:平均蒜瓣大,生吃嗆辣。 ★台灣蒜頭高營養:蒜素、維生素、礦物質。
★草生栽培: 不用鋤草劑,保持土壤濕度,增加有機質 培植「心葉水薄荷」,以自然的方式驅逐害蟲 ★自製發酵牛奶液態肥:提供果樹鉀離子,補充養分 ★友善耕作:無賀爾蒙、無生長激素、不傷土地環境。 ★自主送驗,通過農藥檢驗無殘留,安全有保障。 ※夏天的芭樂整體上還是好吃的,但因氣候關係,口感可能較不如冬天的芭樂那麼脆喔! ※收到芭樂時,請儘速冷藏存放,冰過2-3天之後會更好吃。
★黃金冰烤地瓜:黃金飽滿,口感鬆軟,香甜綿密。 ★「香、Q、甜」台農57號優質品種。 ★紫御冰烤地瓜:日本鹿兒島品種,微甜口感,綿密鬆軟。 ★紫紅色肉質富含花青素,營養價值高。 ★專業烘烤滲出香甜蜜汁,冷凍鎖住美味。 ★自主送驗合格,安心食用,連皮也可以吃。 ★秋冬種、春天收:最適地瓜生長的15~25°C。 ★黑壤土質:塑造獨特軟Q口感,吃起來不會水水的。 ★友善耕作:無賀爾蒙、無生長激素、不傷土地環境。 ※雲林水林產地直送,冷凍宅配出貨。
★2019年「虱王爭霸」美味競賽:冠軍虱目魚。 ★複合「益生菌」配方飼料:健康魚蝦飼養生態。 ★乾淨的味道、均勻的油脂,甜嫩不澀的細緻口感。 ★清淨水質:獨立水源,確保魚肉味道純淨、無土味。 ★維持新鮮度:撈捕後立即進行包裝加工。 ★去刺魚肉:方便老人小孩食用! ★產銷履歷:完整魚蝦成長紀錄,食安放心。
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