屏東萬丹【大四喜火龍果】一株只留一果的大尺寸!飽滿如球的圓、Q彈多汁的甜~ - GOODS好東西

屏東萬丹-紅肉火龍果-【大四喜紅龍果】一株留一果的大尺寸

屏東萬丹 冠軍火龍果 一株只留一果的大尺寸

藍天,白得發亮的雲彩;綠地,襯著滿園鮮豔的火龍果。洪大哥的果園位於屏東萬丹,1.5公頃的面積,整齊地搭好支架,植株順利攀附生長。

它們彎彎的枝條,向兩旁恣意延伸,高高低低宛如起伏的綠色海浪。枝條上飽滿如球的火龍果,跳脫一般認知的超大顆!人人看了都會為之驚喜:「怎麼有那麼大的火龍果?」

亮麗的紫紅色,彷彿繼承了國境之南的烈日與人情,在濃濃的色彩裡,也是赤紅熱情的果肉!

大紅品種火龍果 大紅圓亮挑選原則

紅龍果品種「大紅」

果園裡的紅龍果品種為「大紅」,而洪大哥種植的,光從外觀上,就可以看出它的不同反響。此品種要好吃,把握「大、紅、圓、亮」的挑選原則就對了!

大:大果會比小果好吃。因為此品種若能種出大果,代表植株狀態十分健康,才會結出巨大果實。

紅:代表熟度,紅龍果成熟時,外皮,包含鱗片,會完全呈紅色,紅透了近九、十分熟的水果風味俱全。

圓:與市售常見的「橢圓形火龍果」品種不同,「大紅」的果型偏圓型,高與寬的比例「1:1」是最完美的,此品種圓的果會比橢圓的果好吃。

亮:表皮看上去鮮明亮麗,鱗片沒有枯黃、飽滿的亮紅色是最優質的狀態。

第七屆全國紅龍果大賽冠軍

全國紅龍果大賽冠軍

曾經在電子業上班的洪大哥,10年前返鄉回歸農家子弟身分,從零開始學習種植紅龍果。當時年輕有想法,只要農改場一有開課,就會報名上課。

求知若渴,也勇於嘗試,決心採「友善耕作」的方式種植,為此幾度和習慣了「慣行農法」的父親冷戰。終於在種植紅龍果的第5年,堅持有了肯定,在第七屆的「全國紅龍果大賽」奪得冠軍

分布均勻的甜分,細緻紮實的果肉,吃起來Q彈不軟爛。尤其冰過之後,口感堪稱絕妙,時常讓人不知不覺吃完滿滿一盤!

在地農人 洪大哥

疏果及中養分 一株只留一果

重達1台斤多的完美果型

一株紅龍果,約會有15~20根枝條。一般的種植方式,是1根枝條就會留下1顆紅龍果。然而洪大哥是「8根枝條留1果」,且同時間一株植株「只會留下1顆」

「1顆了話,它整體口感、甜度、紮實度都會比一般的好很多。」但這對產量來說,真的相當稀少:「一株火龍果,我們一年讓它的產量大概5~8顆左右而已。」

但洪大哥的客人可是甘願等上好幾個月! 一般超過800公克的紅龍果已經算是極品了,難怪說「客人通常吃了都會黏住啦(台語)!」

在欉紅 連鱗片也紅透了

近九、十分熟的「在欉紅」

一般我們印象的火龍果,是紅果皮帶有綠色鱗片,這多屬於「白肉」品種的特徵。而紅肉的火龍果成熟時,是會整顆紅透的,連鱗片也會跟著轉色

洪大哥堅持「在欉紅」才採收,此時的紅龍果已近九、十分熟,紫紅色的果肉富含甜菜紅素、胡蘿蔔素、維生素C等,黑色的種子也有鈣、鐵等礦物質,營養隨著時間豐盈起來。

甜度高,但吃起來清爽解渴,風味與精華全然充實至果實裡

草生栽培 培植豆科蠅翼草

草生栽培:培植「蠅翼草」累積養分

踏入洪大哥的火龍果園,首先,你會為腳下的觸感驚訝,柔軟地不可思議。仔細一看,長滿密密麻麻的小圓葉,咦?似乎還不是一般的雜草?

這是豆科的「蠅翼草」,由於紅龍果屬於「淺根系」,而豆科草種根系較長,正好與紅龍果互補,有助於增加土壤孔隙,幫助排水

草生栽培也能豐富生態,平衡土壤的溫度與水分,自然分解的草,也能累積土壤有機質,做好健康的水土保持。

草生栽培

不用化肥 塑造果肉紮實度

「有機肥」灌溉養護植株

踏種植方式全然不用化學肥料,洪大哥說這是因為化肥會讓植物長得快,水果沒有時間充實營養、緊密果肉,會失去紮實感,吃起來口感差。

果園每年都會幫植株「坐月子」,徹底地施上一次「有機質肥料」,每一分地要用上50~100包的有機肥。有機肥料比起化學肥料,效果顯得更長遠,足夠供應植株一整年的養分。

產銷履歷

產銷履歷:農藥「零檢出」

果園採「友善耕作」,面對紅龍果常見的炭疽病、莖潰瘍病及果腐病,洪大哥勤於環視植株狀態,一發現受病菌侵襲的枝條或果實,便會立刻割除帶出園區,重視清潔與維持田間衛生。

也會透過套袋防治蝸牛等蟲害,洪大哥也會自主送檢,配合政府製作「產銷履歷」認證, 紅龍果通過「農藥殘留檢驗」零檢出, 讓消費者可以安心食用。

燈照技術 調節產期

調節產期:全年有產的紅龍果

洪大哥紅龍果的主要產季集中在夏天,5月中旬至10月上旬,在非主產季 的11月至4 月,則會利用「夜間燈照技術」讓紅龍果來花,藉此調節產期。

在洪大哥一整年的「肥培管理」之下,已經能做到產季與非產季的紅龍果,在風味上不會差異太大,讓消費者一年四季都能吃到品質優良的紅龍果。

好太太推薦

好東西團隊跟「百大青農的陪伴師」的洪大哥合作許久,真心感覺是洪大哥一直在照顧我們。剛開始我們對紅龍果不熟悉,他就教我們怎麼看紅龍果,客人問了特殊的問題,我們不懂,就再去請教洪大哥,每一次都是耐心回答,給我們的甚至比我們想像的都多。

今年(2021年)我們再次拜訪洪大哥,攝影過程中,才發現,原來許多月曆要拍紅龍果照片,都是來找洪大哥借場地,沒想到洪大哥的紅龍果除了好吃第一名之外,外觀美型還是攝影界的首選。

好東西團隊推薦您洪大哥果園的紅龍果,除了安心健康之外,香甜好吃真的是極品之選,是我們許多老饕贈禮佳品,推薦給您參考。

紅龍果的食用與保存

收到紅龍果後,建議直接放入冰箱冷藏。冰過之後的紅龍果,會更甜更好吃!口感會變得更紮實,且有助於退酸,甜度上也會跟沒冰過的紅龍果有明顯差異。

冷藏保存約可存放2週,建議在2週內食用完畢是最佳賞味期。

大四喜紅龍果

若有「送禮需求」,避諱4顆裝的火龍果,請在備註欄留言,我們會以5顆裝出貨。

農產品因為氣候的因素,熟成的情況有時會延後或提前,出貨前會以簡訊通知您,請您購買後加入line客服,比較好聯繫出貨事宜,感謝您的合作。

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  • 680 元

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Q&A

一、可以開立「農產品收據」嗎?

為支持農業,現行稅法規定,農產品免徵營業稅(免用發票),如果有需求可以開「農產品收據」,如果需要可以在購買時備註欄註明要農產品收據。工作人員可以隨箱寄過去,感謝您的合作。

    

二、「GOODS好東西」農產品退貨方式

天然作物有時無法從外表判斷是否有損壞(這是極小的部分),如果您遇到這種情況,請在收貨後2天內與我們聯絡,拍照將損壞商品的照片用LINE傳給我們,會有專人與您聯繫,我們的補償方法有:

   

1、退還損壞比例之金額。

我們會依損壞比例賠償金額。如果收到後損害部分超過1/3以上,請在2天內拍照用LINE傳給我們,我們會寄一箱新的給您。

   

2、以商城紅利點數補償。

您如果對我們商城其他商品有興趣,我們會將損壞那部分金額,以商城內的紅利點數補償給您,您可以用紅利點數購買商城內的任何商品。

(農產品會因保存環境不佳而壞掉,因此請在收到貨後2天內與我們聯絡。也請參考隨箱或網頁中的保存方式。)

   

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