鴻旗有機休閒農場 - 台農17號金鑽鳳梨 - 有機種植的純淨風味

鴻旗有機休閒農場台農17號金鑽鳳梨

金色的陽光灑落，看不到邊界的鳳梨田，與天邊的大武山，相互輝映。選定一顆鳳梨，親手把它摘下，手持鐮刀俐落削去外皮，甜美多汁的果肉，金燦燦就在眼前。

在農場裡親手摘來吃，品嘗初摘的新鮮滋味，是屏東高樹「鴻旗有機休閒農場」每個週末的場景。

十公頃的鳳梨田一年四季輪番綻放的鳳梨品種

21號黃金、19號蜜寶、17號金鑽，在鴻旗的農場裡，一年四季皆產鳳梨，各種風味輪番綻放。

農場主人許哲榮的父親許天來，是台灣著名的「鳳梨老師」，自創獨門的催花技術，克服氣候、土壤、排水等問題。看著高掛的「鳳梨收成時間表」，巧妙地安排了不同品種的種植時間，讓收成變得很有秩序。

這裡還是台農13號「冬蜜鳳梨」的誕生地呢！持續與嘉義農試所合作，研發的新品種，讓冬日的鳳梨依舊甜蜜多汁。

純淨好山好水全面有機的種植環境

「鴻旗有機休閒農場」地處大武山下的水源保護區，10甲大的農場面積，全數作物採「有機」種植，以木醋液、蘇力菌等有機資材抑制病蟲害。

不只不使用農藥、化肥，連水質、土壤都經過檢測，確保無重金屬。 這裡有著與其他產區隔絕的好山好水，讓鴻旗早在2001年，就已取得「中華有機農業協會」的「有機認證」。

大武山下的水源保護區

鴻旗農場位於泰山村，是大武山下的水源保護區，水質好到可以賣錢，是著名的礦泉水產地。得天獨厚的水源地，種出來的蔬果最乾淨。

不只健康無農藥有機讓風味細緻營養更精純

談起鴻旗的鳳梨與市售的差異，有機鳳梨不只無農藥、無植物荷爾蒙，它的纖維也比較細，口感綿密，可以儲存比較久，營養上更精純。

「我記得古老時代，孩子吃西瓜像在洗臉，吃得很天然。市面上很多水果只有甜味，沒有果實的原味。」

許哲榮強調，有機的口感和品質完全不同，除了吃得健康，還嚐得道「真正的鳳梨香氣」。

種植 1年6個月以上的細心呵護

鳳梨生長期長達1年6個月，甚至接近2年，期間經歷春夏秋冬。夏天怕雨怕曬，冬天怕冷怕凍。

為抵抗雨水、防止鳳梨過曬，我們以人力一顆顆為鳳梨套上紙袋，細心呵護。 給予足夠的生長期間，慢慢生長的鳳梨特別香甜。

台農17號金鑽鳳梨金黃飽滿的熱情風味

鴻旗農場裡，廣大的鳳梨種植面積中，有9成多為台農17號「金鑽鳳梨」，產期在3月~10月期間，金黃色的果肉飽滿多汁，具有傳統鳳梨的微酸滋味，但吃起來甜度高，清爽濃郁，在台灣是深受喜愛的品種。

直接吃、榨果汁、製成鳳梨酥都美味，若問到小編，那當然是「鳳梨苦瓜雞湯」，料多味美、解膩開胃！

鳳梨入味也好吃

有機認證

不只果肉可以吃有機種植讓全果實都有用處

因為是有機種植，無農藥很安心，讓全果實都有用處！

● 冠芽：切下後可當水盆栽養植，適度換水可種植1~2年喔！

● 鳳梨果皮：可以用來製作清潔劑，以糖：果皮：水「1：3：10」的比例製作，因為果皮富含鳳梨酵素，去油汙效果優異。

● 果皮與果肉間的部分：將此部位放入鍋中，與水煮沸，關小火煮45分鐘，煮完後過濾，就是好喝的鳳梨冰茶囉！也可以做火鍋湯底，清爽消暑。

●鳳梨心：一般的鳳梨心纖維粗，是不能食用的。我們的鳳梨心因為是有機種植，種植時間緩慢，纖維吃起來細緻綿密，且此部位「鳳梨酵素」含量最高，特別營養喔！

鳳梨的食用與保存

我們每箱出貨的鳳梨，會放一些黃的鳳梨、和一些綠的鳳梨，全黃的消費者收到就可以直接食用，綠色的鳳梨可放約5~7天，如此就不怕吃不完。

收到鳳梨後，請將鳳梨置於陰涼處保存，保持乾燥。我們不建議切開後冷藏，因為鳳梨遇水，尤其熱開水，其酵素會被破壞，因此吃起來會刺刺的。

且若冷藏的溫度過低會影響口感與營養，建議要食用時，再切鳳梨是最美味。

鴻旗有機金鑽鳳梨

※本商品為「週週出貨」，預計每週一、週三陸續採收出貨。