烘焙的氣味、咀嚼的香甜,堅果小巧卻有充沛營養,富含單元與多元不飽和脂肪酸、高膳食纖維、植物多酚,各種不同的礦物質與維生素。
來自植物精華的果仁,經低溫烘焙,覆上食慾大開的色澤。輕輕一咬,滿口香脆,鐵定不能只吃一個吧!
GOODS好東西,嚴選6種堅果,夏威夷豆、杏仁、核桃、腰果、胡桃、榛果,讓不同營養都吃得到!給您精彩、豐盛的味道。
● 夏威夷豆:堅硬的銅牆鐵壁裡藏著白中透黃的果仁,散發著淡淡奶油香氣。夏威夷豆得來不易,從栽種到結果需要8年以上的時間,富含50%的不飽和脂肪酸,與豐富的纖維質,有「千果之王」美譽。
● 杏仁:原味杏仁果的不飽和脂肪酸約是45.5%,另有礦物質鈣、鉀、鐵、鎂。豐富的維生素E,具抗氧化作用,據說自古就是宮廷嬪妃養顏美容的珍品。
● 核桃:核桃具有大腦高速運轉下所需的營養,含有優良的蛋白質,礦物質磷、鈣、鎂、鐵、鋅等,為工作絞盡腦汁時不妨來幾個核桃。
● 腰果:含有單元不飽和脂肪酸,高蛋白質,最重要的是大量的維生素B1,為日常補充活力,綿中帶脆的甘甜,也能促進食慾。
● 胡桃:英文名為Pecan,就是所謂「碧根果」。其官方中文名為「美國山核桃」,又有「薄殼胡桃」、「長山核桃」的名稱,因此人們容易與核桃混淆。
擁有人體必需脂肪酸Omega-6,維生素B1、B2,以及稀有礦物質「錳」幫助促進新陳代謝。
● 榛果:很多人是從巧克力中的碎果粒認識榛果,細膩的味道,常添加在甜點中豐富口感層次。原味榛果的不飽和脂肪酸約是60%,含有高鈣含量,維生素B群,與胎兒成長所需的「葉酸」,孕婦也很適合吃。
現代人三餐多外食、睡眠不足、熬夜加班、時常待在冷氣房,這樣的作息長期下來,許多人氣色不好、面容黯淡。
油脂是人體必需的營養,身體能留住多少水分,與「脂肪酸」息息相關。然而國人普遍攝取過多的精煉壞油,而好的油脂,如Omega-3多元不飽和脂肪酸、次亞麻油酸等,攝取不足。
堅果富含油脂,具有人體無法自行合成的「單元不飽和脂肪酸」,想要養顏美容,除了外在的保養,身體內部的調理也很重要。
獲取「單元不飽和脂肪酸」,如果你不喜歡魚肝油、也不愛吃魚,不妨每天適量堅果,青春美麗。
人體內部許多化學反應都需要B群營養,它成就人體中的千變萬化,有助於維持能量正常代謝。許多保健食品,也都以補充B群為訴求。
其實,堅果家族普遍富含維生素B群,腰果富含維生素B1、杏仁具有維生素B2、榛果具有維生素B6、B9(葉酸)等,細數下來,堅果真是維生素B群的寶庫啊!
比起吃加工過的B群膠囊、補品,食用堅果不只有維生素B群,以食物原來的型態攝取,還能吃到植物豐富的營養素。況且還很有味道、香脆可口呢!
說了這麼多營養,那麼堅果到底怎麼吃才健康?
在衛福部「每日飲食指南」中,堅果被歸納於六大類食物的「油脂與堅果種子類」。每天攝取是沒有問題的,但別心急一下吃太多,每天1湯匙(調羹)剛剛好!
堅果雖然營養,但也含有熱量,甚麼東西過量了都不好,建議一般人每天1湯匙(調羹) 的量就夠了。
喜歡吃堅果的人,想多吃一點,但由於日常飲食中也含有油脂,因此會建議減少飲食中對油脂的攝取,但1天最多也不要超過30克。每種堅果營養不同,選擇「綜合堅果」最能補充多元營養。
● 上班腦力風暴過後:堅果含有脂肪、蛋白質、糖類、維生素、礦物質,與大腦所需的營養不謀而合!上班絞盡腦汁、覺得靈感乾涸的時候,來幾顆堅果振作一下吧!
● 飲食控制中,但好想吃東西:嘴饞的時候吃幾顆堅果,堅果的高膳食纖維,能產生飽足感,且讓血糖上升慢,並且在胃裡消化較耗時,能讓飽足感持續。
● 外食倦怠期,食慾不振:一個人在外工作,三餐外食吃的食物大同小異,產生厭倦、無食慾嗎?堅果能促進食慾,搭配輕食也非常簡單。加入生菜沙拉、稍微磨碎煮粥,或是與麥片、優格享用,味道都很搭喔!
● 素食飲食,代替肉類:均衡營養是健康維持的關鍵,素食者飲食中較難攝取豐富的蛋白質,不妨來點堅果,就能補足每日營養。
雲林 陳太太
因為先生特別愛吃堅果,所以對堅果也有一些研究跟堅持,對我來說堅果最重要的就是要新鮮跟多種類,可以吃到不同的營養,不同的口感風味,好吃又有趣。
屏東 方太太
我常買堅果,這是我吃過目前最好又便宜的堅果。輕烘焙,健康又好吃。而且一包內就有六種堅果,別家很少有這種組合。
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※為保持堅果新鮮程度,有時可能需要等待3-5日出貨,造成不便敬請見諒。
※夏威夷豆、杏仁、核桃、腰果、胡桃、榛果 ※3包免運費,4包以上更優惠。 ★6種堅果,讓不同營養都吃的到! 維生素B群的寶庫,為日常補充活力。 鈣、鉀、鐵、鎂、鋅、錳等礦物質。 高含量不飽和脂肪酸,由內而外的滋養。 高膳食纖維,富有飽足感,緩解飢餓的午後。 ★低溫烘焙非油炸,保留澎湃營養素。 ★無防腐劑、無人工香精、無人工色素。 ※為保持堅果之新鮮度,有時需要等待較長時間出貨,造成不便敬請見諒。
【好堅果】六合一綜合堅果
成分:杏仁、腰果、核桃、夏威夷豆、胡桃、榛果
內容量:200g
保存期限: 8個月
常見Q&A
一、保存方式
為了保持堅果新鮮香脆,建議開封後置入密封罐、放入冰箱冷藏,「要吃多少拿多少出來」最能保持堅果的風味。
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※摩天嶺甜柿為預購,品種:富有甜柿,預計11月初採收排單出貨。 ★台中「摩天嶺甜柿」:當季水果產地新鮮直送。 ★果大型美,甜度高,肉質緻密,口感清脆。 ★海拔900~1000公尺種植,淬鍊出果實高甜度。 ★注重「葉果比」:勤於疏花疏果,集中養分。 ★在欉紅:自然熟成,果色均勻紅通才採摘。 ★套袋種植:防止害蟲叮咬、鳥類啄食。 ★草生栽培:不用除草劑、完全無化肥栽種。 ★友善耕作:經農藥380項檢測「合格」。
※珍珠芭樂為預購,預計1~2週安排出貨。 ★摩天嶺珍珠芭樂:爽脆清甘,甜中帶酸 ★日夜溫差大,豐盈果實營養,果肉飽含水分 ★一個枝條只留1至2顆:集中養分,果實大顆 ★套袋種植與生物防治:防止害蟲叮咬 ★草生栽培:不用除草劑、完全無化肥栽種 ★友善耕作:經農藥380項檢測「合格」
※梨山甜柿目前為預購,依實際摘採安排出貨。 ※梨山甜柿目前出貨品種:富有。 ★果肉細膩好入口,口感紮實清脆 。 ★梨山高海拔1450公尺,日夜溫差孕育甜美果實。 ★草生栽培,不用除草劑,施以堅持有機肥。 ★不用化肥,不求快速方便而傷害土地。 ★套袋種植防護,在欉紅自然熟成才摘採。
※火龍果目前為預購,下一批預計12月中開採出貨。 ★第七屆全國紅龍果大賽、2021屏東優質紅龍果評鑑冠軍 ★一株只留一果:重達1台斤以上的完美果型 ★不用化肥留住口感:均勻的甜分、細緻不軟爛 ★近九、十分熟的「在欉紅」:連鱗片也紅透了! ★草生栽培:培植「蠅翼草」累積土壤養分 ★產銷履歷認證:「農藥檢驗」零檢出,食安放心
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