【咕嚕茶】活酵康普茶(6瓶)

流傳千年的養生秘方「康普茶」，是近年國外流行的神奇飲品，既是茶飲，又是酵素，也屬於益生菌飲料，富含氣泡的口感又宛如汽水，甚麼樣的飲品可以同時滿足多種味蕾？

由「咕嚕茶」與「愛之味第一生技」聯手打造，富含酵素、益生菌、維生素、有機酸、茶多酚等多元營養，幫助消化，調整體質，為生活奠定美好生氣。

流傳千年的康普茶：紅茶菌發酵茶飲

「康普茶(Kombucha)」根據史書記載，距今2000年的秦朝就已出現，後經由西域傳到歐洲。其原料單純，由「茶葉、糖、紅茶菌」自然發酵，是一種活菌發酵飲。

它有另一個我們熟悉的名字「紅茶菇」，正是40年前風靡日本與台灣中南部的養生茶，當時許多人都會在家中培育菌種，自製飲用。

所謂「紅茶菌」不是單一菌種，主要是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生物，菌種藉由發酵，將茶湯裡的糖、單寧酸轉化為養分，高營養價值有「不朽茶」的稱號，在歷史流傳千年。

每日喝康普茶，30多年的保養習慣

174公分高挑的身材，透亮的肌膚掛著笑容，「咕嚕茶」創辦人王宇芬，看不出來已是生了3個孩子的母親，明朗的神采時常被人問到是如何保養身體的？

「因為小時候身體不好，媽媽就做康普茶給我喝。」

以往每天要喝上一碗燉煮的補湯，但自從親戚的阿姨推薦了康普茶，王宇芬從小學五年級開始飲用，一喝就是30多年。

小時候看著媽媽培菌發酵、自製康普茶，長大後王宇芬依然維持每天飲用的習慣。

在異常忙碌的日子裡，康普茶是她最好的後盾，持續提供營養補給、青春美麗。如今親戚都調侃她說：「還說人家身體不好，她現在是我們家最高的！」

與愛之味合作：台灣第一支

兼具「活菌與活酵」的康普茶

康普茶發酵過程，會產生有機酸、酵素、維生素C、維生素B、茶多酚、微量元素、益生菌等多元營養！

然而現代人忙碌的步調，要自己製作康普茶，實在有難度。因緣際會下，王宇芬與「愛之味第一生技」合作，經過2年的研發，以「咕嚕茶」為品牌推廣康普茶，為的是讓這份「營養」更容易取得。

兼具「活菌與活酵」：維持消化道好心情

五臟六腑的運作與情緒變化息息相關。現代人不規律的作息，時常讓消化道緊繃，如何緩解這股生活壓力？

消化道喜歡發酵食品，康普茶兼具「活菌」與「活酵」，除了富含益生菌，每瓶康普茶經檢驗酵素活性(SOD-like)高達454810 Unit！

讓不得不搭飛機、熬夜加班、甚至晚上被小孩吵起來、作息混亂的時刻，幫助維持消化道機能。

嚴選原料：喝得出食材原始滋味

走進國外的超市，會驚訝地發現，琳瑯滿目的「康普茶」佔領著飲料區，普及到發展出各式品牌與口味。

然而，王宇芬希望量產的康普茶，也能維持原本高營養的價值，堅持要喝得出自然原味，原料嚴選巴西「黃金蔗糖」、緬甸「阿薩姆紅茶」，無化學香料添加。

「康普茶的原料是很簡單，像我們的東西就只有菌種、水，加糖、加茶，但是你越簡單的東西，你的原料一定要好。」蜜色的茶湯，清透的質地，淺嚐一口，綿密的氣泡充盈口中，淡淡的紅茶香氣交織酵素的酸甜。

低咖啡因：小朋友也可以喝！

每100毫升的咖啡因含量只有3.79毫克，低咖啡因含量，飲用不怕睡不著。

綿密的氣泡為發酵過程自然產生，非人工添加，口感宛如汽水，小孩也愛不釋手！

●第一道把關：培菌的環境

近年來，台灣又吹起了康普茶的養生熱潮，許多人嘗試在家自己發酵製作，然而無法掌握家中環境是否乾淨，發酵過程中菌種被汙染而不自知，導致康普茶味道走味，甚至影響健康。

愛之味擁有國家級的實驗室，能夠完全掌握環境的溫度、濕度等條件，確保製作過程不會造受外來汙染，嚴格控管食安衛生。

●第二道把關：菌種的篩選

我們的菌種是有身分證的，選用通過食品藥物管理署(TFDA)核准的「安全食用菌種」。

從70多株菌種，選出味道、營養上最合適的菌種，並從中選出強壯的菌株，以確保每次發酵的品質。

●第三道把關：減糖2/3

在家自製康普茶，為了使菌保持活性，時常加了過多的糖分，才能成功發酵，造成糖分過高，失去了養生的功效。

愛之味能夠控管製作時的溫度，確保在最少的糖分使用量，成功發酵21天。可以比傳統的康普茶，減糖約2/3，每瓶熱量只有40大卡(Kcal)。

●第四道把關：酒精濃度

台灣法規規定，飲品酒精含量要低於0.5%，才可以定義為「無酒精」飲品。

一般人自製時常酒精含量過高，我們的康普茶符合法規定，讓酒精含量低於0.5%，屬於「無酒精飲料」，在飲用上安心。

安心證明

◎經檢驗無重金屬砷、鉛、銅、銻

◎經檢驗無大腸桿菌、黴菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌

◎經檢驗無農藥

◎製造廠商通過HACCP、ISO22000標準

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