桃園拉拉山-脆彈飽滿 鮮甜多汁 日本北海道品種白龍王水果玉米 - GOODS好東西

 白龍王水果玉米 脆彈飽滿鮮甜多汁 來自高海拔拉拉山

剝開了層層疊疊的外葉,展露出來的是雪白亮麗的玉米果粒,一口咬下,口中感受到的果粒是那樣地脆彈,而且帶著鮮甜又水分充沛的口感,讓想人一吃再吃。

日本北海道牛奶玉米品種 雪白果粒 帶點微微甘蔗香氣

北海道牛奶玉米品種 咬下去會噴汁

水果玉米有很多個品種,而來自北海道水果玉米的品種,甜度跟口感都是最佳的,也是最讓人可以感受到玉米鮮甜飽滿的口感,平均甜度大約16~18度左右。

熊哥說,為什麼叫水果玉米呢?就是因為它是可以生吃的,而且生吃起來像水果的風味一樣,而且還帶有甘蔗香氣,它飽滿脆甜的口感,大人小孩也都很喜歡,用力咬一口,可是會爆漿噴汁的喔!

而這個品種,在日本北海道,也有人稱為牛奶玉米,到了台灣,則是被取名為白龍王水果玉米。

拉拉山高海拔種植 日夜溫差大淬鍊甜美滋味

高海拔種植 日夜溫差大淬鍊玉米美味

在人煙較少的拉拉山上,熊哥種植的歷程已經有20年多的時間了,這是從熊哥的父親接手下來的事業,熊哥除了種植甜蜜好吃的雪梨之外,也有種植許多農作物。

水果玉米是種植在海拔1350公尺左右的田地,原本這塊地主要種植的是高山的高麗菜,為了避免連作障礙,熊哥另尋作物,就接觸到了日本北海道牛奶水果玉米的這個品種。

種植水果玉米的時間不算長,大約只有五年左右。不過因為高山的日夜溫差比起平地要大上許多,因此種植出來的果物也都特別甜美好吃。

種植玉米的使用的水源是來自於拉拉山保護區的純淨水源,在加上拉拉山的地勢陡,排水佳,以及日夜溫差大的影響,也孕育了水果玉米的脆彈鮮甜口感。

熊哥也跟我們分享了一個開心的小故事,印象有一次熊哥遇到一個觀光團上山,現場吃到了他的水果玉米之後,大為喜歡,一下子整車好多人都買了,差點還不夠。

看到自己辛苦種植出來的玉米,讓客人吃的好開心,那個瞬間好像很多付出都值得了呢。

草生栽培不用除草劑 檢驗合格食用安心

草生栽培 檢驗合格食用安心

從種下種子,開始幼苗到熟成,大約要90~100天的時間,沿襲著種植雪梨的方式,熊哥種植水果玉米也是使用草生栽培的,因為不用除草劑,所以一次人工除草的費用要多很多,但熊哥說,土壤壞掉的話,是多少錢都換不回來的。

熊哥也跟我們分享說,也時常看到蜂蜜在玉米周圍環繞呢,讓人感受到熊哥的作物也是很安全無虞的。

因為水果玉米生吃是最能感受到鮮甜風味的,因此也特別進行農藥殘留的檢驗,合格的檢驗結果,也更讓人可以放心享受玉米的美味。

推薦吃法:直接生吃 享受水果玉米果粒脆彈鮮甜口感

推薦吃法:直接生吃 享受果粒脆彈鮮甜

熊哥推薦給我們的最佳吃法,就是剝去外葉,用水清洗之後,直接生吃,因為這樣子最能夠享受到果粒脆彈爆汁的驚喜。

如果有人不習慣直接生吃怎麼辦呢?也可以等到水滾後汆燙個1分鐘左右,熊哥說了一個有趣的比喻,就像是涮涮鍋那樣子,涮一會兒就可以吃了,這樣子既可以感受到溫熱微熟,又還保有果粒脆彈多汁的口感。

也要注意的是,不可以燙太久喔,因為那樣子原本玉米粒的鮮甜風味就會流失了,這樣子就很可惜了呢。

也有其他的吃法也可以參考看看,像是涼拌沙拉、加醬烘烤,甚至是去鬚洗淨後放入冷凍庫之後做玉米冰棒,也是很不錯的喔

北海道白龍王水果玉米食用與保存

食用與保存

水果玉米是用冷藏出貨的,收到貨之後,剝去外葉,用水清洗後,就可以直接吃了喔!直接生吃當然是最能享受鮮甜滋味的了,如果吃不完的話,可以連同透明塑膠袋一起放入冰箱冷藏即可。冷藏保存前不用把外葉拆掉喔,因為外葉可以保持玉米飽滿的水分,不被蒸發掉。

冷藏保存約可保存2週,但仍建議趁早享受新鮮的風味,因為玉米會隨著存放時間降低甜度。若想長期保存,則建議撥下玉米粒後冷凍,可延長保存期限。

北海道白龍王水果玉米價目表 1盒免運 2盒再優惠 買3送1最超值

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