【福珠】新竹峨眉無籽桶柑(大果10台斤裝)

※桶柑目前已全數售完,下一次產季為明年1月

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★40幾年的老欉無籽桶柑,種籽少、果肉細緻。

★樹上「在欉黃」自然熟成,原始自然的柑橘香氣。

★外表醜一點沒關係!完全不用農藥,吃的安心。

★友善耕作:引進養殖業用的益生菌,對抗病蟲害。

★新竹峨眉:雲霧繚繞、日夜溫差大的好風土。

★草生栽培:不用鋤草劑,維持健康的土壤生態。 

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新竹峨嵋福珠安心觀光果園

拜訪果園的當天,適逢一波濕漉漉的水氣,綿延細雨使山裡更冷了!我們開著車顛簸在蜿蜒的山路上,有些迷失方向地用手機導航,感嘆著:「這裡真的是深山呢!」

藏身於台3線的「福珠安心觀光果園」,位於新竹峨眉的山區裡。初來乍到,沒有看見甚麼橘子園,只有盡頭處的一棟的農舍。道路一旁是又紅又綠的落羽松群,與遠方雲霧繚繞的青山,在雨中構成一幅肅然的美景。

怎會知道在農舍後方,迎接我們的是滿山遍野的橘子樹!整個山谷彷彿被橘子點亮般,在一片綠色中閃著點點金光。

藏身於台3線的世外桃源

一甲大的果園面積 滿山遍野的無籽桶柑

不忍心果樹無人照顧 承接四十幾年的老欉桶柑

不忍果樹無人照顧,承接3個果園

「福珠」取自果園主人方福杉與曹金珠夫妻兩人的名字。從8歲開始,方福杉就跟著位於台東的老家,學習種植柑橘,累積50年的種植經驗。

果園裡有著豐富的柑橘類作物,主要以帝王柑、弗利蒙柑、無籽桶柑為主,其中桶柑已是有40年歲月的老欉橘子樹:「這裡是跟人家租的。」他們承接了三個果園,一個在新竹峨眉、一個在新竹寶山,最後一個在台東。

都是出自同樣的緣由:「因為人家沒有辦法做。」友人沒有那麼多人力經營果園,看著果樹無人照顧、漸漸變得不健康,「果樹也是生命啊!」毅然接下來經營。這份善良,也體現在他們的種植方式上。

建立完全無農藥的種植環境

建立完全「無農藥」的種植環境

「我榨果汁給你們喝!」妻子曹金珠俐落從果園採了2桶橘子,興奮地告訴我們,她還會做橘子果乾、果餅、果醬、麵包,說著就從冰箱拿出去年做的橘子醬給我們嚐嚐。 橘子醬柔軟的質地裡,吃得到果皮的顆粒。

「這是因為無農藥,才可以連果皮整顆下去製作。」曹金珠自豪地說。從她手中接過的現榨的橘子汁,呈亮麗飽和的橘紅色,咕嚕咕嚕地一口好解渴!在唇齒間留下濃郁清甜的尾韻。

外表醜一點沒關係 真正安心的無農藥橘子

水果外表醜一點沒關係!真正安心、健康的味道

開始嘗試無農藥的種植方式,方福杉說真正受益的還是自己,以往自己噴灑農藥那種對身體的毒害是很可怕的。

如今種植出的水果,雖然果皮稍微粗糙,黑黑亮亮的。這是因為完全沒有灑藥,儘管外貌不是那麼漂亮,但是真的很安心

他們重新定位果園生態,期望未來另外兩個果園也能像「福珠」一樣「無毒經營」。果樹是生命,土壤裡、草叢間也蘊含著源源不絕的生命力,它們也健康,才能真正活絡果園、欣欣向榮

引進養殖業用的益生菌 高成本製作液肥改善土壤

整個環境的欣欣向榮,才能創造健康的果園

不用農藥如何對抗病蟲害?方福杉為此引進養殖業用的高成本「益生菌」,用芝麻粕、奶粉、海草精、豆粕、蔗糖等,自己製作胺基酸液肥。

「胺基酸是給好菌吃的,好菌的排泄物對土壤、果樹有益。」藉由讓果園的「好菌多過壞菌」,去改善土壤與果樹的健康,活化土地。

果園的健康與整個環境息息相關

 草生栽培

草生栽培

果園屬於草生栽培,一些生物吃了草,會代謝胺基酸,對土壤的健康也是有幫助。果園的健康,與如何與整個環境共生共榮,是息息相關的。

 樹上在欉黃 熟度完美 的無籽桶柑

樹上「在欉黃」:

自然呈現柑橘的原汁原味

我們的橘子就讓它在樹上慢慢轉黃,不需要為了保存而用藥,不人工催紅、不使用退酸劑,堅持不刻意改變水果自然的原味。

不人為的多做甚麼,不違反作物生長原則,自然、健康地呈現柑橘的原汁原味,讓果酸慢慢轉化為果糖。

經過充足的時間成長,橘子的甜度與風味也愈趨濃郁、成熟,熟度足、果肉偏紅,是正好吃的時候。

果園裡的橘子品種果園裡的橘子品種

弗利蒙柑:產季約為10月下旬~12月,為美國佛州以「寬皮柑Clementine」與「椪柑」雜交之柑橘品種,英文名Fremont,又名「福利檬柑」。

果色呈鮮艷的橘紅色,果皮薄且緊,果型小,置於掌心有餘。果肉偏紅,有著很濃厚的橙橘風味,甜味與酸味十分明顯,味道較一般橘子突出,是令人眼睛為之一亮的味道。

   

 帝王柑:產季約為10月下旬~12月,果型不大,果色綠中帶黃,酷似柳丁。其果皮薄非常好剝,果肉呈淡黃色,味道上清甜、具有獨特的淡雅清香,肉質細膩多汁,酸度低,因而大眾喜愛度高,是非常清爽細緻的味道。  

    

 無籽桶柑:產季從元旦到清明,因早期以木桶包裝運輸,因而得名。此品種的特色就是籽少、甜中帶點開胃的酸,好吃的桶柑手捏起來有些軟軟的,放在手心感覺厚重的。

 年節賀禮 無籽桶柑

隨著時序的腳步,福珠果園迎來了柑橘類作物的產季,首先熟成的弗利檬柑,是一種風味好特別的柑橘類,雖然它小小的一顆,卻融合了很多種柑橘品種的滋味。

女兒菲比最近也很常吵著要吃,常常拿著一顆小小的弗利檬柑,跑來找我剝給她吃。

去年您是否吃過福珠果園滋味濃郁的桶柑?那麼今年也一定要嚐嚐這小巧可愛、味道豐富的弗利檬柑。

 年節賀禮 無籽桶柑

收到橘子後,請記得把橘子從箱子拿出來,放於通風處,以免放在箱子中悶壞了。

橘子收到後可以直接食用,想要甜一點,建議先放於室溫幾天在享用,果酸會慢慢轉變成果糖,會更甜喔!搭配無糖優格一起享用,也是簡單、健康、又美味的吃法。

橘子不用冰,放於陰涼通風處保存,因為我們的橘子沒有殺菌劑,建議盡早享用完畢以享最佳風味。

 年節賀禮 無籽桶柑

【福珠】無籽桶柑目前已全數售完,下一次產季為明年1月,有興趣的朋友歡迎加入LINE@,到時開放預購時,會與您聯絡

農產品因為氣候的因素,熟成的情況有時會延後或提前,出貨前會以簡訊通知您,請您購買後加入line客服,比較好聯系出貨事宜,感謝您的合作。

※為支持農業,現行稅法規定,農產品免徵營業稅(免用發票)。

※有時農產品無法從外觀判斷是否有損壞,因此我們會多放2~3顆橘子(約半斤)在每一箱桶柑中,預防有不良品的狀況發生。

   

規格:大果,每箱10台斤裝,約23~25顆

※因天然水果大小不一,標示顆數為參考值,實際出貨以重量為準。  

   

   

一、保存方法

收到桶柑後,請記得把桶柑從箱子拿出來,放於通風處,以免桶柑放在箱子中悶壞了。

此時的桶柑熟度完美,鮮甜好吃!但保存時間會比較短,建議盡早享用完畢。

常溫保存可以放20天左右,若想要保存更久,建議放冰箱冷藏。

     

二、為什麼桶柑的外貌醜醜的?

因為我們的桶柑完全不用農藥,而是使用「益生菌」從生態開始改善果樹健康。在這樣的情況下,難免還是會遭受病蟲害,因此種植出來的水果果皮比較粗糙、黑黑的,甚至有些醜醜的,但是真的很安心。

建議如果有消費者為了送禮、拜拜,需要體面、表皮光滑、好看的橘子,可能購買前要三思一下。

    

三、為什麼我們的桶柑不經水洗或擦拭?

水果從樹上採摘後,我們會盡量以原始的方式呈現,不擦不洗,是為了不傷到水果的表皮、毛細孔,因為桶柑一旦水洗、或受到較用力捏碰傷到表皮,可能就不利保存,沒辦法放比較久。為此才選擇不洗不擦,造成不便敬請見諒。

    

四、大果、中果、小果的尺寸

大小是以桶柑的腰圍分級的,指桶柑的圓周(果徑),將腰圍繞一圈量出的尺寸,小果約為19~21cm,中果約為23~25cm,大果約為27~29cm。

然而天然農產品不是工廠生產,因此再怎麼人工挑選分類,大小還是會有些微的差距。造成不便敬請見諒。

     

    

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