【豐碩之梨】台中后里寶島甘露梨 - 在地農民研發 - 台灣的高接梨品種 - GOODS好東西

寶島甘露梨 台灣農民研發的高接梨品種

枝葉交錯,扶疏的縫隙間,日光熠熠閃爍。梨樹下,果園主人柯大哥的臉上,滿是絢麗交織的葉影,一閃一晃,深刻了帽簷下每個細微的表情變化。

看著他捧起一顆水梨,細心地環視果實一圈,含情脈脈的眼神裡,是欣慰,亦是珍惜:「這個梨,得之不易啊!」

寶島甘露梨,是台灣農民苦心研發20年的心血,柯大哥說自己能種到這個品種,更是老天賞賜的神奇緣分。一舉一動,流露著感謝,柯大哥對每一顆水梨用情至深呢!

耗費20多年培育 台灣自己的高接梨品種

台灣自己的高接梨品種

寶島甘露梨,是由劉申權先生從2000多個雜交品種中,不斷嘗試而研發出的「高接梨」品種,是台灣的「晶圓梨」、與台日混種的「新興梨」培育而成。

由於「溫帶梨」鮮甜多汁,具高經濟價值,但台灣只有高海拔地區可以種植。因而衍生出將「溫帶梨穗」接枝低海把梨樹的方式,讓平地也能種出溫帶梨的「高接梨」技術。

所需的梨穗,仰賴國外進口,時而受限於數量不穩定,甚至夾雜病害的疑慮。劉申權先生有感於此,才決心研發台灣自己的「高接梨」品種,這一苦心鑽研,一晃,就是20年!

果肉細緻多汁 蘊含沛然的水分

細緻無渣‧清甜多汁

寶島甘露梨,比起常見的水梨品種,果型較巨大、扁圓,表面有點凹凹凸凸。但看似粗曠,卻有著與外型截然不同的細緻果肉。其品種特色,越大顆的果實反而肉質越細膩,吃到最後一點果渣都沒有。

果核小且不酸,可食用的部分多。風味帶有淡淡的甘蔗香氣,口感清脆可口。最令人印象深刻的是它的清甜多汁,每一口都蘊含著飽滿水分

每當因炎夏而汗流浹背,黏膩、浮躁湧上心頭時,嚐上冰過的甘露梨,那是沁入心脾的冰涼!消暑又解渴,清爽順口,一吃起來就愛不釋手

老天爺給予的豐美收成

台中后里的甘露梨園

原先從事金屬加工的柯大哥,因緣際會承接了果園,說自己在高接梨這方面,完全是門外漢,實在沒想到會踏入農事領域。

106年走訪苗栗農改場,在友人的推薦下,決定種植甘露梨,並在當天向劉申權先生取得了正式授權。然而甘露梨在種植上,許多細節與一般水梨有所差異。

談起這段歷程,柯大哥感謝諸多專家的技術指導、提供好的有機資材。他說農業是「謀事在人,成事在天」,接枝、人工授粉、套袋,甚麼時節該做甚麼一樣也不可少

踏踏實實地盡了人事,剩下的還得看氣候條件。捧在手中沉甸甸的梨子,真的是老天爺的賞賜。

高接梨使用的梨穗

↑ 高接梨使用的梨穗,每年都必須重新購買,重新嫁接,而「接梨穗」也非易事,考驗農民的心靈手巧。需先人工將一隻隻梨穗外皮削去一部分,削好後還要封蠟,之後才能到果園進行嫁接。

待到花期,還必須人工一朵朵授粉。難怪高接梨的種植成本,高居所有果樹類之首!

正式授權

↑取得正式授權的寶島甘露梨,外袋上會有這個標誌。

健康農法 與專家合作

果樹的健康檢查

甘露梨為抗病性佳的品種,但因果型巨大,重量約在800g~1300g之間,每顆重量皆達1台斤以上,所需的養分也相對較多。若在這方面果樹管理不當,就會影響其生長:

「果樹初期健康狀況要達到一定水準,沒達到要如何去調整,如此品質才會好。」柯大哥與多位專家合作,會定期檢驗果園土壤,請專家判斷究竟是缺水、還是土壤酸鹼不平衡,以保持果園整體健康。

210天的生長期

比一般水梨多1個月的生長期

甘露梨要好吃,從嫁接梨穗至熟成採摘,要種植至少210天,比起一般水梨品種約180天的生長期,多出了整整1個月。隨著成長,果皮會越薄、越透,纖維也會細緻起來,水分充盈飽滿。

果形碩大

草生栽培 不用除草劑

草生栽培:不用除草劑

果園採「草生栽培」, 在不會礙於行走的情況下,適度地讓雜草生長,不使用鋤草劑,當雜草過多時,才會以人工割草,有助於調解土壤酸鹼值,保持土壤溫度與水分。

友善耕作:每年自主送檢

經380項「農藥檢測」合格

面對果園裡的蟲害,會盡量以「生物防治」的方式,如替果實套袋,避免蟲子叮咬。果園裡也會設置抓捕害蟲的網袋。

每年柯大哥也都會自主送檢,甘露梨經380項「農藥檢測」合格,確保食安無疑慮。

慰勞心靈的清甜

切一塊甘露梨來吃!

甘露梨是一個相對新的品種,許多眉眉角角一不注意就損失慘重。柯大哥說曾經有一次著果率不到30%:「我第一次種梨種到還要補接(梨穗)的!」

一路走來不停摸索,儘管辛苦,但柯大哥說快樂其很簡單,靜下來的時候,切一塊甘露梨來吃,細細品嚐,感受到的滋味,會覺得:「整天的辛苦,值得啦!老天還是很疼惜我的,賜給我這麼特別風味的梨。」

而且柯大哥也很高興的跟我們分享,他獲得111年度台中市甘露梨評鑑第二名的殊榮喔!

這次尋訪這碩大的寶島甘露梨,是在天氣炎熱的時節。風塵僕僕的趕到柯大哥家裡,滿身汗,一坐下來,柯大哥從冰箱端出削好的寶島甘露梨,吃下的第一口,我就被它豐沛的水量跟細緻的口感收服了。

清清爽爽,不論是水分、甜度、肉質、口感,各方面合在一起,滋味是如此的平衡唰嘴,每一口都留下淡淡餘韻,徹底地消暑解渴。

甘露梨的食用與保存

收到甘露梨後,請連水梨外面套的塑膠袋一起放入冰箱冷藏,冷藏約可保存2個禮拜。若冰箱冰不下,放在室溫也能保存約5天

甘露梨的品種特性相當耐於儲存,不易氧化。削皮後果肉與空氣接觸,基本上放置半天也不會變黑。所以食用上,不用泡鹽水,以免影響甘露梨風味。

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※寶島甘露梨為預購商品,預計8月初摘採,依照訂單順序每週出貨。

【訂購注意事項】

1. 常溫宅配到府(無法超商取貨)。優惠價格限同一配送地址,離島及偏遠地區運費另計。

2. 甘露梨每顆兩重誤差範圍在±1兩內。

3. 農產品容易受氣候影響,熟成出貨的時間有時會延後或提前,敬請見諒。

4. 出貨會以簡訊通知,也歡迎您加入LINE與我們保持聯繫。

※不熟悉線上訂購,或者有大量訂購需求的朋友,也可以加Line詢問,或於上班時間打電話訂購:02-2557-7381。

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Q&A

一、可以開立「農產品收據」嗎?

為支持農業,現行稅法規定,農產品免徵營業稅(免用發票),如果有需求可以開「農產品收據」,如果需要可以在購買時備註欄註明要農產品收據。工作人員可以隨箱寄過去,感謝您的合作。

  

二、「GOODS好東西」農產品退貨方式

天然作物有時無法從外表判斷是否有損壞(這是極小的部分),如果您遇到這種情況,請在收貨後2天內與我們聯絡,拍照將損壞商品的照片用LINE傳給我們,會有專人與您聯繫,我們的補償方法有:   

1、退還損壞比例之金額。

我們會依損壞比例賠償金額。如果收到後損害部分超過1/2以上,請在2天內拍照用LINE傳給我們,我們會寄一箱新的給您。   

2、以商城紅利點數補償。

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(農產品會因保存環境不佳而壞掉,因此請在收到貨後2天內與我們聯絡。也請參考隨箱或網頁中的保存方式。)

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    ※大內酪梨預購中,預計7月上旬摘採依序出貨。 ★滋味醇濃、Q軟綿密,具有獨特「蛋黃香氣」。 ★不刻意施肥:保持酪梨風味自然純淨、無草腥味。 ★大人小孩都愛吃的「高接受度」! ★台灣最大酪梨產地,台南大內產季新鮮直送。 ★自然農法:無農藥、無化肥、不矮化果樹,不求產量。 ★套袋種植:以非農藥的方式,保護果實不被害蟲叮咬。 ★通過慈心「有機轉型期」認證,食安放心!

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  • ※拉拉山水蜜桃,1盒免運費,買多更優惠。 ※目前為預購,預計7月初開採出貨! ★圓潤飽滿,軟嫩多汁,夏日的甜蜜。 ★果肉細緻柔嫩,好吃易入口,全家都喜歡。 ★拉拉山第一批水蜜桃,承載30年歲月精華。 ★富含維生素A、B、C、E、鉀鎂鐵、膳食纖維。 ★可促進腸道蠕動,幫助消化,養顏美容。 ★高海拔種植日夜溫差大,孕育高山香氣。 ★草生栽培,不用除草劑,有機肥養護土壤。 ★產地新鮮直送,因水蜜桃十分嬌貴,採限量出貨。

    1,158 元
  • ※新興梨目前預購中,預計7月中旬開採出貨。 ※熱門國民新興梨,口感豐富,買多更划算喔! ★清脆多汁!甜中帶點微酸,口感層次豐富。 ★高含水、低熱量,既補水又增加飽足感。 ★富含膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀鈣鎂等營養。 ★砂質土壤河川地,養分好吸收,孕育豐富口感。 ★草生栽培,不用除草劑,人工施以有機肥。 ★當地無污染,引自大安溪流域水源,水質乾淨。 ★產銷履歷認證,吃的美味,吃的安心。

    699 元
  • ※巨峰葡萄為預購,2盒免運費,買多再優惠。 ★台灣經典紫色鑽石,有葡萄之王的美名。 ★圓潤飽滿,口感Q彈酸甜有味,香甜多汁。 ★自然農法栽種,施以有機肥,不用除草劑。 ★草生栽培,飼養雞鵝,維護自然生態平衡。 ★套袋處理,在欉黃摘採,自然熟甜的香氣韻味。 ★產銷履歷認證,食用安心,產地新鮮直送。 ※葡萄為天然作物,果粒一定有大小差異,每包內有1~3串。

    1,518 元
  • (1)

    ★內在黃金飽滿,口感鬆軟,香甜綿密。 ★「香、Q、甜」台農57號優質品種。 ★專業烘烤滲出香甜蜜汁,冷凍鎖住美味。 ★自主送驗合格,安心食用,連皮也可以吃。  ★秋冬種、春天收:最適地瓜生長的15~25°C。 ★黑壤土質:塑造獨特軟Q口感,吃起來不會水水的。 ★友善耕作:無賀爾蒙、無生長激素、不傷土地環境。 ※雲林水林產地直送,冷凍宅配出貨。

    828 元
  • (2)

    ※小箱6包裝小家庭剛剛好,大箱10包容量大滿足! ※因夏季氣候影響耗損較多產量較少,約1~2週安排出貨。 ★七種綜合生菜,綠色系脆甜,紅色系甘甜。 ★口感脆甜水分多,不帶生菜苦味。 ★享受生菜輕食,簡單輕盈,無負擔美味。 ★堅持友善大地,有機栽培,少數土耕種植。 ★有機認證,農藥殘留未檢出,新鮮吃安心吃。 ★當天摘採當天出貨,產地冷藏新鮮直送。

    798 元
  • ※有機鳳梨為預購,約1~4天左右依農場摘採安排出貨。 ★全果實可利用! ★有機種植:無農藥、無賀爾蒙,真正鳳梨味! ★1年6個月以上的生長期,風味成熟、纖維綿密。 ★纖維細緻:連「鳳梨心」也可以吃。 ★水質純淨:地處「大武山下的水源保護區」。 ★取得「中華有機農業協會」有機認證、「農委會CAS認證」。 

    850 元
  • ※因節氣影響,今年蒜頭較晚產出,目前為預購,預計5月中下旬出貨。 ★食安安心:符合「產銷履歷」的種植方式。 ★雲林元長:適合蒜頭生長的好風土。 ★一年一產:長達6個月的蒜頭生長週期。 ★豐腴蒜球:富含微量元素的濁水溪澆灌。 ★「漢寶蒜」:平均蒜瓣大,生吃嗆辣。 ★台灣蒜頭高營養:蒜素、維生素、礦物質。 

    897 元

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