老爺兩手工炭焙烏龍茶 - 去蕪存菁的甘醇滋味 - GOODS好東西

老爺兩手工龍眼木炭焙烏龍茶

你喜歡喝茶嗎?不論是細緻莊嚴的功夫茶,還是日常隨手的生活茶,喝茶的日子就有了悠閒,你也是這樣覺得嗎?

需要忙裡偷閒的時刻,輕啜一口茶湯,讓茶香引領你沉下心來,我們要介紹的就是這樣子溫暖的茶。

來自高海拔1500公尺的玉山茶區,採用有機「無農藥」的茶樹種植,再經師傅八道古法「龍眼木炭焙」,細心與耐心下焙出的柔和滋味...

焙火暖意 去除茶葉寒性 增添底韻

去蕪存菁:焙出沉靜好茶

老爺兩的茶有一大特色,那就是採用傳統「龍眼木炭焙茶」,焙出的茶多了一絲炭火的暖意,與龍眼木獨特的明亮果酸。

烘焙時會釋出茶葉的咖啡因、茶鹼等刺激性物質,經焙火修飾的茶,咖啡因含量較低,不易影響睡眠,不傷胃腸

經焙火修飾 性質溫潤 喝來舒心的好茶

焙茶工藝 傳統炭焙茶

傳統炭焙茶:現今少有的古樸

除綠茶等部分生茶外,茶葉需經過「烘焙」,降低含水量,延長保存時間。

傳統會使用木炭燃燒烘焙,釋出的遠紅外線波長,能去蕪存菁,有效焙出咖啡因、茶鹼等刺激性物質。

然而隨著時代的演進,如今在茶葉烘焙上,多使用「電箱式烘焙機、電焙籠」,改以電力烘焙茶葉。

老爺兩的製茶師,依然熱愛古早時候、用炭火焙出的茶葉,賦予茶湯深遠的香氣、甘醇厚實的餘韻

儘管如今炭焙茶少有人為之,過程耗時、手續繁雜,考驗著製茶師傅的經驗,須時時注意溫度及翻茶時間。但老爺兩依然循著古法,以龍眼木炭焙茶,嚮往著那份存在於茶湯的靜謐。

八道工法 古法龍眼木炭焙 八道工法 古法龍眼木炭焙 八道工法 古法龍眼木炭焙

南投信義鄉玉山茶區 海拔1500公尺

老爺兩的茶葉來自哪裡?

我們的茶葉來自高海拔1500公尺的「玉山茶區」,遠眺玉山,群山環繞,與其他茶區隔絕不受汙染,也因此是台灣少數能夠做到「有機標準」的茶區

有機茶樹栽種 堅持無農藥

堅持無農藥「有機茶樹」栽種

● 有機酵素資材,抑制病蟲害。

● 進口日本乳酸酵素,讓長期耕種酸化的土壤轉回中性。

少數能出口歐洲的台灣茶

少數能出口歐洲的台灣茶

要出口歐洲,歐盟檢驗規定要農藥ND(零殘留)才可過關,台灣標準則是在規定的農藥量以內即可。

老爺兩每一季茶葉皆送檢 「德國杜夫萊茵實驗室」,通過 443項農藥檢測,全部零檢出!是少數達歐盟標準、能出口歐洲的台灣茶,友善土地、不使用農藥是我們的堅持。 

經德國杜夫萊茵實驗室檢驗 絕無農藥

每種茶都有其箇中滋味 傳承炭焙茶的柔和與溫暖

傳承炭焙茶的柔和與溫暖

早期的台灣製茶方式以「半發酵」為主,再經焙火淬鍊,除去對人體有害的刺激性物質,重茶的底韻而不在於清香。

如今輕發酵、淺烘焙的「菁茶」當道,清香誘人、彷彿喝的到山嵐。但這樣的茶比較生,內含較多的咖啡因與茶鹼,有刺激性,喝多了容易傷胃、睡不著,有人身性體質寒,就不適合。

其實,每種茶都有它獨特的存在價值,同樣的茶葉,不同的製程,會產生不同的風味也因此,自己本身是製茶師的老爺兩創辦人劉充霈,也期望「炭焙茶」能如「菁茶」一般蓬勃發展。

菁茶的清香往往使人眼睛為之一亮,但炭焙茶的溫暖與柔和,也是相當耐人尋味的,是能夠讓人放鬆、沉靜的味道

秉著傳承「龍眼木炭焙」的技法,我們期望炭焙茶能被更多人認識、品嘗。   

   

 老爺兩 | 經典炭焙烏龍茶,好茶雙重推薦:

有機碳焙極致烏龍茶 清香馥郁 醇和回甘

山氣柔潤,附有龍眼木炭的果香。

恰到好處的焙火,讓茶湯細緻,嚐的到山頭氣,又不失溫潤喉韻。

有機老爺茶 熟香濃郁 醇厚甘滑

深度焙火讓香氣深沉,明亮的果酸口感。

初嚐滑順溫潤,入喉濃韻飽滿。

● 低咖啡因不易影響睡眠

● 多次發酵、炭焙,經「梅納反應」茶湯富含「沒食子酸」

師傅用心焙茶 焙出記憶深刻的味道老爺兩炭焙烏龍雙重推薦

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常見Q&A  

一、如何沖泡?

茶葉量的多寡,因茶而定。一般泡茶方式,茶葉會佔容器的1/4 ,以100度的開水沖泡。但喝茶沒有絕對,多泡幾次依自己喜歡的濃度即可。

靜置時間也是因茶而定。茶釋放速度快,靜置時間就短,反之。「老爺兩」的茶質地厚,約30秒到1分鐘即可。

若要製作冷泡茶,請使用常溫冷水,靜置1個鐘頭,再冰入冰箱約8小時。

   

二、第一泡要不要沖掉?

若茶有農藥或是灰塵建議沖掉。但「老爺兩」採有機、無農藥栽種,可以不沖掉,絕對無毒請安心飲用。

◎健康好油品

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◎健康好酵素

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  • ★諾麗果酵素(Noni)自產自種,5年熟成無糖發酵。 ★機能性成分「賽洛寧原」,幫助調節生理機能。 ★16種胺基酸,150種微量元素 ★真材實料無稀釋! ★通過SGS檢驗,無農藥、無防腐劑、無塑化劑、無重金屬。

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◎在地好食材

  • 售完

    ★日本品系哈密瓜:愛櫻(橘肉)網紋洋香瓜。 ★友善耕作:細緻果肉、吃得出自然清甜。 ★一株僅留一果:集中養分,孕育最精華的美味。 ★屏東大武山下的水源保護區,著名泰山泉水灌溉。 ★溫室種植:純淨環境、隔絕病蟲害。 ★離地栽種:減少土傳性的植物疾病。 ★產銷履歷:經380農藥檢測「零檢出」。 ※愛櫻哈密瓜為「預購」,預計5月31日起依序出貨。 請您訂購後請加入line@與我們保持聯絡 會以line@或電話通知您出貨時間

    1,237 元
  • 售完

    ★日本品系哈密瓜:阿露絲(綠肉)網紋洋香瓜。 ★友善耕作:果肉細緻、吃得出自然清甜。 ★一株僅留一果:集中養分,孕育最精華的美味。 ★屏東大武山下的水源保護區,著名泰山泉水灌溉。 ★溫室種植:純淨環境、隔絕病蟲害。 ★離地栽種:減少土傳性的植物疾病。 ★產銷履歷:經380農藥檢測「零檢出」。  ※阿露絲哈密瓜為「預購」,預計6月7日起依序出貨。 請您訂購後請加入line@與我們保持聯絡 會以line@或電話通知您出貨時間

    1,237 元
  • ★戶外套袋:純淨環境,隔絕病蟲害。 ★果粉滿滿:葡萄健康的象徵,富含花青素營養。 ★彰化溪湖產地新鮮直送,一年一產的高品質。 ★長足150天的「在欉紅」:自然熟甜的美味。 ★白天熱、夜晚冷,日夜溫差淬鍊的甘甜滋味。 ★疏果種植:一串葡萄只留50多顆,養分集中。 ★友善耕作:葡萄皮也可以吃! ★人工鋤草:不用除草劑,使用有機肥料。  ※本商品為「預購」,預計6月22日依序安排出貨。 請您訂購後請加入line與我們保持聯絡 會以line或電話通知您出貨時間

    1,236 元
  • ★第七屆全國紅龍果大賽冠軍。 ★一株只留一果:重達1台斤以上的完美果型。 ★不用化肥留住口感:均勻的甜分、細緻不軟爛。 ★近九、十分熟的「在欉紅」:連鱗片也紅透了! ★草生栽培:培植「蠅翼草」累積土壤養分。 ★產銷履歷認證:「農藥檢驗」零檢出,食安放心。 ※火龍果為「預購」,預計6月8日起依序安排出貨。 請您訂購後請加入line與我們保持聯絡 會以line或電話通知您出貨時間

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  • ★糙米富含膳食纖維營養,淡淡穀香,越嚼越香! ★彰化福興在地種植,稻米產地新鮮直送。 ★手工日曬米:反覆翻動、均勻曝曬稻穀5~7天。 ★賦予米飯太陽的香氣,曬出米的最佳含水量。 ★用陽光緩緩逼出水分,塑造米粒Q彈口感。 ★從碾米到包裝,一條龍作業把關品質。 ★友善耕作:無農藥、無化肥、無除草劑。 ※日曬米為「預購」,我們的米是消費者下單後, 才開始將碾米製作,因此預計訂購後7~10天到貨。

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  • ★食安安心:符合「產銷履歷」的種植方式。 ★雲林元長:適合蒜頭生長的好風土。 ★一年一產:長達6個月的蒜頭生長週期。 ★豐腴蒜球:富含微量元素的濁水溪澆灌。 ★「大片黑」品種:風味濃重、鮮明嗆辣。 ★台灣蒜頭高營養:蒜素、維生素、礦物質。  ※每週二出貨。 歡迎加入line與我們保持聯繫,確認出貨進度。

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    1,000 元
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    ★高種植技術,台灣產量稀少的獨特品種 近乎無籽、含水量高、爽脆如梨、獨特清香 ★草生栽培: 不用鋤草劑,保持土壤濕度,增加有機質 培植「心葉水薄荷」,以自然的方式驅逐害蟲 ★自製發酵牛奶液態肥:提供果樹鉀離子,補充養分。 ★友善耕作:無賀爾蒙、無生長激素、不傷土地環境。 ★自主送驗,通過農藥檢驗無殘留,安全有保障。 ※本商品為「預購」,預計7月12日依序安排出貨。 請您訂購後請加入line與我們保持聯絡 會以line或電話通知您出貨時間

    1,410 元
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  • 售完

    ★草生栽培: 不用鋤草劑,保持土壤濕度,增加有機質 培植「心葉水薄荷」,以自然的方式驅逐害蟲 ★自製發酵牛奶液態肥:提供果樹鉀離子,補充養分 ★友善耕作:無賀爾蒙、無生長激素、不傷土地環境。 ★自主送驗,通過農藥檢驗無殘留,安全有保障。  ※本商品為「預購」,預計6月21日依序安排出貨。 請您訂購後請加入line與我們保持聯絡 會以line或電話通知您出貨時間

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