踏入溫室內,一顆顆小巧圓形飽滿,帶著黝黑的外表,在紅色網套上懸掛著,看起來好討喜。一顆顆大小份量剛剛好,專門為小家庭量身打造的小黑西瓜,切開之後,紅色的西瓜果肉,帶點脆甜脆甜的口感,在炎熱的夏季裡品嚐著,真的是一大享受。
小黑西瓜,是今年苗種公司推出的改良台灣新品種,外表為黑色的果皮,所以也有人稱黑皮(Happy)西瓜。小黑西瓜一顆的份量剛好就是一次可以完食的容量,再也不用擔心吃不完放到冰箱後隔天之後有味道跑掉的風險了。
雖然小黑西瓜個頭也是小小的,但比起迷你西瓜mini ball來說,不僅個頭比較大,重量也比較重,一般mini ball重量大約在550~650公克左右,小黑西瓜則是介於900~1300公克。
紅色果肉的小黑西瓜皮很薄,果肉吃起來十分脆甜細緻,不是沙沙的口感,甜度大約有9~11度,而且籽很小,也可以直接吞食。夏天的時候,從冰箱裡拿來出冰冰涼涼吃,清涼又消暑。
而且紅色果肉的小黑西瓜含有β胡蘿蔔素、茄紅素、維生素A、鉀、膽鹼等,也有很豐富的營養價值,幫助養顏美容,也可以促進新陳代謝。
在嘉義民雄,年輕的農人阿彬的溫室裡,今年的夏季除了原有種植的嘉玉美濃瓜,以及去年嘗試的新品種「翠妞香瓜」之外,為了因應越來越炎熱的天氣,阿彬也嘗試著種植適應於炎熱氣候的新品種小黑西瓜。
個性實事求是的阿彬,將溫室打理的井然有序,風扇該裝在哪個位置才能有效散熱?從溫室排出去的水會流往哪裡?面對果園裡繁瑣事務,保持著研究實驗的耐心。
「植物的生長,其實跟人一樣,你對它,它就怎麼回饋給你。」每天早上5點半就會來到果園,從巡視溫室周遭,到調整濕度與溫度,觀察植株有沒有病害,按部就班的性格,在與植物的相處中樂此不疲。
由於現在天氣越來越熱,阿彬今年也在溫室內加裝了防止植物曬傷的紫色網子,藉此打散日照光線,降低光線強度,希望能夠讓果物能夠得到更好的照顧呢。
有別於一般西瓜採鋪地式種植,小黑西瓜是採溫室內懸掛式,並且採用一株留四蔓,一蔓只留一果的方式種植的。
因為懸掛式種植,可以讓小黑西瓜經過疏果之後,不僅可以完整的接收到日照精華,而且也因為一蔓只留一果,養分可以集中,大小以及甜度都會更完整。
從育苗播種、細心疏果,這對許多人來說是個漫長的過程。因為農作物從種下去之前就有許多前置作業,最簡單的就是要會判斷土質狀況,否則種瓜不一定吃到好瓜,但也因為不斷的投入付出,一蔓一果後使養分更能集中,自然能孕育出豐美的果實。
在初期規劃溫室時,阿彬就選定嘉義一帶長年種植水稻、擁有良好保水性的土質:「因為我之前的經驗是,它的土質是甚麼,種出來的果實,吃起來就會像那個土質。」
「就像媽媽孕育小孩子。」阿彬特別注重土壤的生態,堅持不用除草劑。一方面在溫室密閉環境,除草劑的殘留與揮發,對工作的人是一大傷害;而土壤有這些化學物質進去,除草劑順著流水排出,對環境也是惡性循環。
「它又深層到底下水,像我們這邊有抽井水,那一樣又把它抽回來,再灌進去...」阿彬希望建立的是永續的生態模式:「我希望土壤是乾淨的,不希望說我們加甚麼去破壞它,這個其實是一個生物循環鏈。」
溫室果園內的守護者『蜜蜂』,阿彬跟我們分享說,蜜蜂對環境很敏感,一點點農藥都有可能讓他們陣亡,除了用蜜蜂授粉提高作物品質外,蜜蜂就像是溫室環境的守護者,一旦健康的環境失去平衡,蜜蜂第一個出現狀況。
「溫室種植」的小黑西瓜,雖然可以防止果實蠅的叮咬,但果園不可避免的還是會遇到病害與蟲害。為此阿彬選擇以「益生菌」來調整植株的健康狀態:
「從一開始在培養它的幼苗時,我是加給他『菌根菌』,『菌根菌』是幫助它的根系發展。」阿彬熟習地向我們介紹各種益生菌的用途:
「接下來是因為土壤之中一定會有病菌,那你需要用菌去吃壞菌,又有其他的像是『枯草桿菌』、『木黴菌』...」藉由不同的益生菌,深入土壤,促進植株的根系發展,茁壯整個果園自身的抗病能力。
小黑西瓜採收時約8~9分熟,確認熟成以及甜度後,採用『冷藏配送』的。收到時,請將小黑西瓜放進冰箱保存,可以保存2週左右。
小黑西瓜收到後就可以吃了,不過建議可以等5~7天,等蒂頭乾枯(消水)之後再吃,會更甜更好吃喔。
也看是您想要切成一片一片,或者是用湯匙挖,一次一顆,夏天冰冰涼涼吃都很過癮喔!
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※小黑西瓜,產期約5~7天,產期十分短暫,可以把握機會品嚐喔! ★多汁飽滿,皮薄肉厚,果肉脆甜細緻。 ★一蔓留一果,集中養分、果型豐碩。 ★友善耕作,溫室栽種,以益生菌防治病蟲害。 ★不使用除草劑,保持純淨健康的土壤生態。 ★消暑解渴,富含β胡蘿蔔素、茄紅素、維生素A等營養。 ★產地新鮮冷藏直送,產期短,夏季限定。
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※梨山蜜蘋果目前為預購,預計11月中旬左右出貨。 ★秋冬限定,源自日本品種:蜜蘋果「惠」 ★口感豐富,清脆香甜,皮薄多汁 ★施用有機肥,不用除草劑,套袋保護。 ★收到後清水洗一洗,連皮一起安心享用。 ★梨山產地新鮮直送,無上蠟。 ※不是每顆都會結蜜腺,但不論哪一種都香甜好吃喔!
※摩天嶺甜柿為預購,品種:富有甜柿,預計11月初採收排單出貨。 ★台中「摩天嶺甜柿」:當季水果產地新鮮直送。 ★果大型美,甜度高,肉質緻密,口感清脆。 ★海拔900~1000公尺種植,淬鍊出果實高甜度。 ★注重「葉果比」:勤於疏花疏果,集中養分。 ★在欉紅:自然熟成,果色均勻紅通才採摘。 ★套袋種植:防止害蟲叮咬、鳥類啄食。 ★草生栽培:不用除草劑、完全無化肥栽種。 ★友善耕作:經農藥380項檢測「合格」。
※珍珠芭樂為預購,預計1~2週安排出貨。 ★摩天嶺珍珠芭樂:爽脆清甘,甜中帶酸 ★日夜溫差大,豐盈果實營養,果肉飽含水分 ★一個枝條只留1至2顆:集中養分,果實大顆 ★套袋種植與生物防治:防止害蟲叮咬 ★草生栽培:不用除草劑、完全無化肥栽種 ★友善耕作:經農藥380項檢測「合格」
※梨山甜柿目前為預購,依實際摘採安排出貨。 ※梨山甜柿目前出貨品種:富有。 ★果肉細膩好入口,口感紮實清脆 。 ★梨山高海拔1450公尺,日夜溫差孕育甜美果實。 ★草生栽培,不用除草劑,施以堅持有機肥。 ★不用化肥,不求快速方便而傷害土地。 ★套袋種植防護,在欉紅自然熟成才摘採。
※火龍果目前為預購,下一批預計12月中開採出貨。 ★第七屆全國紅龍果大賽、2021屏東優質紅龍果評鑑冠軍 ★一株只留一果:重達1台斤以上的完美果型 ★不用化肥留住口感:均勻的甜分、細緻不軟爛 ★近九、十分熟的「在欉紅」:連鱗片也紅透了! ★草生栽培:培植「蠅翼草」累積土壤養分 ★產銷履歷認證:「農藥檢驗」零檢出,食安放心
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