【嘉義民雄】脆甜細緻小黑西瓜(5~9顆箱裝)

踏入溫室內，一顆顆小巧圓形飽滿，帶著黝黑的外表，在紅色網套上懸掛著，看起來好討喜。一顆顆大小份量剛剛好，專門為小家庭量身打造的小黑西瓜，切開之後，紅色的西瓜果肉，帶點脆甜脆甜的口感，在炎熱的夏季裡品嚐著，真的是一大享受。

清涼消暑 多汁飽滿脆甜細緻

小黑西瓜，是今年苗種公司推出的改良台灣新品種，外表為黑色的果皮，所以也有人稱黑皮(Happy)西瓜。小黑西瓜一顆的份量剛好就是一次可以完食的容量，再也不用擔心吃不完放到冰箱後隔天之後有味道跑掉的風險了。

雖然小黑西瓜個頭也是小小的，但比起迷你西瓜mini ball來說，不僅個頭比較大，重量也比較重，一般mini ball重量大約在550~650公克左右，小黑西瓜則是介於900~1300公克。

紅色果肉的小黑西瓜皮很薄，果肉吃起來十分脆甜細緻，不是沙沙的口感，甜度大約有9~11度，而且籽很小，也可以直接吞食。夏天的時候，從冰箱裡拿來出冰冰涼涼吃，清涼又消暑。

而且紅色果肉的小黑西瓜含有β胡蘿蔔素、茄紅素、維生素A、鉀、膽鹼等，也有很豐富的營養價值，幫助養顏美容，也可以促進新陳代謝。

實事求是的種植模式

在嘉義民雄，年輕的農人阿彬的溫室裡，今年的夏季除了原有種植的嘉玉美濃瓜，以及去年嘗試的新品種「翠妞香瓜」之外，為了因應越來越炎熱的天氣，阿彬也嘗試著種植適應於炎熱氣候的新品種小黑西瓜。

個性實事求是的阿彬，將溫室打理的井然有序，風扇該裝在哪個位置才能有效散熱？從溫室排出去的水會流往哪裡？面對果園裡繁瑣事務，保持著研究實驗的耐心。

「植物的生長，其實跟人一樣，你對它，它就怎麼回饋給你。」每天早上5點半就會來到果園，從巡視溫室周遭，到調整濕度與溫度，觀察植株有沒有病害，按部就班的性格，在與植物的相處中樂此不疲。

由於現在天氣越來越熱，阿彬今年也在溫室內加裝了防止植物曬傷的紫色網子，藉此打散日照光線，降低光線強度，希望能夠讓果物能夠得到更好的照顧呢。

一蔓留一果 孕育豐美果實

有別於一般西瓜採鋪地式種植，小黑西瓜是採溫室內懸掛式，並且採用一株留四蔓，一蔓只留一果的方式種植的。

因為懸掛式種植，可以讓小黑西瓜經過疏果之後，不僅可以完整的接收到日照精華，而且也因為一蔓只留一果，養分可以集中，大小以及甜度都會更完整。

從育苗播種、細心疏果，這對許多人來說是個漫長的過程。因為農作物從種下去之前就有許多前置作業，最簡單的就是要會判斷土質狀況，否則種瓜不一定吃到好瓜，但也因為不斷的投入付出，一蔓一果後使養分更能集中，自然能孕育出豐美的果實。

純淨土壤生態 不使用除草劑

在初期規劃溫室時，阿彬就選定嘉義一帶長年種植水稻、擁有良好保水性的土質：「因為我之前的經驗是，它的土質是甚麼，種出來的果實，吃起來就會像那個土質。」

「就像媽媽孕育小孩子。」阿彬特別注重土壤的生態，堅持不用除草劑。一方面在溫室密閉環境，除草劑的殘留與揮發，對工作的人是一大傷害；而土壤有這些化學物質進去，除草劑順著流水排出，對環境也是惡性循環。

「它又深層到底下水，像我們這邊有抽井水，那一樣又把它抽回來，再灌進去...」阿彬希望建立的是永續的生態模式：「我希望土壤是乾淨的，不希望說我們加甚麼去破壞它，這個其實是一個生物循環鏈。」

草生栽培與自然共生 溫室的守護者蜜蜂

溫室果園內的守護者『蜜蜂』，阿彬跟我們分享說，蜜蜂對環境很敏感，一點點農藥都有可能讓他們陣亡，除了用蜜蜂授粉提高作物品質外，蜜蜂就像是溫室環境的守護者，一旦健康的環境失去平衡，蜜蜂第一個出現狀況。

以益生菌維持植株健康

「溫室種植」的小黑西瓜，雖然可以防止果實蠅的叮咬，但果園不可避免的還是會遇到病害與蟲害。為此阿彬選擇以「益生菌」來調整植株的健康狀態：

「從一開始在培養它的幼苗時，我是加給他『菌根菌』，『菌根菌』是幫助它的根系發展。」阿彬熟習地向我們介紹各種益生菌的用途：

「接下來是因為土壤之中一定會有病菌，那你需要用菌去吃壞菌，又有其他的像是『枯草桿菌』、『木黴菌』...」藉由不同的益生菌，深入土壤，促進植株的根系發展，茁壯整個果園自身的抗病能力。

小黑西瓜的食用與保存

小黑西瓜採收時約8~9分熟，確認熟成以及甜度後，採用『冷藏配送』的。收到時，請將小黑西瓜放進冰箱保存，可以保存2週左右。

小黑西瓜收到後就可以吃了，不過建議可以等5~7天，等蒂頭乾枯（消水）之後再吃，會更甜更好吃喔。

也看是您想要切成一片一片，或者是用湯匙挖，一次一顆，夏天冰冰涼涼吃都很過癮喔！

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