嘉義民雄-皮薄嫩肉香甜可口 溫室栽種嘉玉美濃瓜 - GOODS好東西

皎潔銀白的外皮，切開後嚐入口的是豐厚內軟，甜嫩多汁的果肉，口感十分香甜可口，心想原來這個就是大家常說瓜類界的佼佼者「嘉玉美濃瓜」啊！而且美濃瓜還含有維生素A、C、礦物質及膳食纖維，營養也非常豐富呢。聽說因為產期往往只有1~2週甚至更短的時間，每次一上市總是一下就給搶購一空，晚一點就來不及了呢！

實事求是的種植模式

在嘉義民雄，年輕的農人阿彬的溫室裡，2.7分大的面積，除了輪流種植過玉女小番茄、極光哈密瓜之外，今年的夏季一如以往輪作了「嘉玉美濃瓜」，另外也將溫室的一半嘗試了新的香瓜品種「翠妞」。

個性實事求是的阿彬，將溫室打理的井然有序，風扇該裝在哪個位置才能有效散熱？從溫室排出去的水會流往哪裡？面對果園裡繁瑣事務，保持著研究實驗的耐心。

「植物的生長，其實跟人一樣，你對它，它就怎麼回饋給你。」每天早上5點半就會來到果園，從巡視溫室周遭，到調整濕度與溫度，觀察植株有沒有病害，按部就班的性格，在與植物的相處中樂此不疲。

一株只留一果 孕育豐美果實

從育苗播種、細心疏果，使美濃瓜能夠一株一果，這對許多人來說是個漫長的過程。因為農作物從種下去之前就有許多前置作業，最簡單的就是要會判斷土質狀況，否則種瓜不一定吃到好瓜，但也因為不斷的投入付出，一株一果後使養分更能集中，自然能孕育出豐美的果實。

純淨土壤生態 不使用除草劑

在初期規劃溫室時，阿彬就選定嘉義一帶長年種植水稻、擁有良好保水性的土質：「因為我之前的經驗是，它的土質是甚麼，種出來的果實，吃起來就會像那個土質。」

「就像媽媽孕育小孩子。」阿彬特別注重土壤的生態，堅持不用除草劑。一方面在溫室密閉環境，除草劑的殘留與揮發，對工作的人是一大傷害；而土壤有這些化學物質進去，除草劑順著流水排出，對環境也是惡性循環。

「它又深層到底下水，像我們這邊有抽井水，那一樣又把它抽回來，再灌進去...」阿彬希望建立的是永續的生態模式：「我希望土壤是乾淨的，不希望說我們加甚麼去破壞它，這個其實是一個生物循環鏈。」

草生栽培與自然共生 溫室的守護者蜜蜂

溫室果園內的守護者『蜜蜂』，阿彬跟我們分享說，蜜蜂對環境很敏感，一點點農藥都有可能讓他們陣亡，除了用蜜蜂授粉提高作物品質外，蜜蜂就像是溫室環境的守護者，一旦健康的環境失去平衡，蜜蜂第一個出現狀況！

減少雜草與害蟲孳生

在不使用除草劑的情況下，為了防止雜草橫生、搶走了美濃瓜的養分，阿彬在灌溉設施上，選擇架設「滴灌管」，以達到更精準地控制水分：「跟傳統的溝灌不同，溝灌雜草會比較多，走滴灌管的話，它的好處是養分夠集中。」

讓營養可以順利澆灌在植株上，雖然每天的例行公事也因此增加了：「做滴灌每天一定要跑水，要有固定的水分讓植株做運行，因為它就是靠水分在傳導它的營養素、行光合作用。」

但可以減少不必要的雜草孳生，沒了雜草，病蟲害相對可躲藏的地方也少了。一石二鳥的好處，讓阿彬相信滴灌會是未來的種植趨勢。

以益生菌維持植株健康

「溫室種植」雖然可以防止果實蠅的叮咬，但果園不可避免的還是會遇到病害與蟲害。為此阿彬選擇以「益生菌」來調整植株的健康狀態：

「從一開始在培養它的幼苗時，我是加給他『菌根菌』，『菌根菌』是幫助它的根系發展。」阿彬熟習地向我們介紹各種益生菌的用途：

「接下來是因為土壤之中一定會有病菌，那你需要用菌去吃壞菌，又有其他的像是『枯草桿菌』、『木黴菌』...」藉由不同的益生菌，深入土壤，促進植株的根系發展，茁壯整個果園自身的抗病能力。

美濃瓜採收時約8-9分熟，採用『冷藏配送』，收到時，請將美濃瓜放進冰箱保存，放進冰箱時要包著塑膠袋或是保鮮膜包著再放冰箱保存，不要直接裸裝放置冰箱內或冰箱出風口，避免水果凍傷及果皮脫水。

美濃瓜的果皮可以食用，口感脆香，與果肉一起吃會很有層次。

美濃瓜切開時，可以優先從蒂頭切掉，可以減少蒂頭的苦汁影響到果肉口感。

而中間果核、種籽的部分，建議腸胃不好的人 、長輩及小朋友不要食用。

收到後盡量在4~5天之內享用完畢，才能吃到最新鮮、口感最佳的美濃瓜。

【訂購注意事項】

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※不熟悉線上訂購，或有大量訂購需求的朋友，可以加Line詢問，或於上班時間打電話訂購：02-2557-7381。

※美濃瓜目前為預購，預計8/10開始出貨，產期約5~7天。※

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