【嘉義民雄】香甜可口嘉玉美濃瓜(9~12顆箱裝)

★「嘉玉」品種:皮薄嫩肉、香甜可口。

★一株留一果:養分集中、果型豐碩。

★友善耕作:溫室栽種,以益生菌防治病蟲害。

★不使用除草劑:保持純淨健康的土壤生態。

★營養豐富:維生素A、C、礦物質及膳食纖維。

★產地新鮮直送,產期短,夏季限定。

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嘉義民雄-皮薄嫩肉香甜可口 溫室栽種嘉玉美濃瓜

皎潔銀白的外皮,切開後嚐入口的是豐厚內軟,甜嫩多汁的果肉,口感十分香甜可口,心想原來這個就是大家常說瓜類界的佼佼者「嘉玉美濃瓜」啊!而且美濃瓜還含有維生素A、C、礦物質及膳食纖維,營養也非常豐富呢。聽說因為產期往往只有1~2週甚至更短的時間,每次一上市總是一下就給搶購一空,晚一點就來不及了呢!

實事求是的種植模式

實事求是的種植模式

在嘉義民雄,年輕的農人阿彬的溫室裡,2.7分大的面積,除了輪流種植過玉女小番茄、極光哈密瓜之外,今年的夏季一如以往輪作了「嘉玉美濃瓜」,另外也將溫室的一半嘗試了新的香瓜品種「翠妞」。

個性實事求是的阿彬,將溫室打理的井然有序,風扇該裝在哪個位置才能有效散熱?從溫室排出去的水會流往哪裡?面對果園裡繁瑣事務,保持著研究實驗的耐心。

「植物的生長,其實跟人一樣,你對它,它就怎麼回饋給你。」每天早上5點半就會來到果園,從巡視溫室周遭,到調整濕度與溫度,觀察植株有沒有病害,按部就班的性格,在與植物的相處中樂此不疲。

一株只留一果 孕育豐美果實

從育苗播種、細心疏果,使美濃瓜能夠一株一果,這對許多人來說是個漫長的過程。因為農作物從種下去之前就有許多前置作業,最簡單的就是要會判斷土質狀況,否則種瓜不一定吃到好瓜,但也因為不斷的投入付出,一株一果後使養分更能集中,自然能孕育出豐美的果實。

不使用除草劑

純淨土壤生態 不使用除草劑

在初期規劃溫室時,阿彬就選定嘉義一帶長年種植水稻、擁有良好保水性的土質:「因為我之前的經驗是,它的土質是甚麼,種出來的果實,吃起來就會像那個土質。」

「就像媽媽孕育小孩子。」阿彬特別注重土壤的生態,堅持不用除草劑。一方面在溫室密閉環境,除草劑的殘留與揮發,對工作的人是一大傷害;而土壤有這些化學物質進去,除草劑順著流水排出,對環境也是惡性循環。

「它又深層到底下水,像我們這邊有抽井水,那一樣又把它抽回來,再灌進去...」阿彬希望建立的是永續的生態模式:「我希望土壤是乾淨的,不希望說我們加甚麼去破壞它,這個其實是一個生物循環鏈。」

友善耕作 草生栽培

草生栽培與自然共生 溫室的守護者蜜蜂

溫室果園內的守護者『蜜蜂』,阿彬跟我們分享說,蜜蜂對環境很敏感,一點點農藥都有可能讓他們陣亡,除了用蜜蜂授粉提高作物品質外,蜜蜂就像是溫室環境的守護者,一旦健康的環境失去平衡,蜜蜂第一個出現狀況!

架設滴灌管控管水分

減少雜草與害蟲孳生

在不使用除草劑的情況下,為了防止雜草橫生、搶走了美濃瓜的養分,阿彬在灌溉設施上,選擇架設「滴灌管」,以達到更精準地控制水分:「跟傳統的溝灌不同,溝灌雜草會比較多,走滴灌管的話,它的好處是養分夠集中。」

讓營養可以順利澆灌在植株上,雖然每天的例行公事也因此增加了:「做滴灌每天一定要跑水,要有固定的水分讓植株做運行,因為它就是靠水分在傳導它的營養素、行光合作用。」

但可以減少不必要的雜草孳生,沒了雜草,病蟲害相對可躲藏的地方也少了。一石二鳥的好處,讓阿彬相信滴灌會是未來的種植趨勢。

益生菌維持果園健康

以益生菌維持植株健康

「溫室種植」雖然可以防止果實蠅的叮咬,但果園不可避免的還是會遇到病害與蟲害。為此阿彬選擇以「益生菌」來調整植株的健康狀態:

「從一開始在培養它的幼苗時,我是加給他『菌根菌』,『菌根菌』是幫助它的根系發展。」阿彬熟習地向我們介紹各種益生菌的用途:

「接下來是因為土壤之中一定會有病菌,那你需要用菌去吃壞菌,又有其他的像是『枯草桿菌』、『木黴菌』...」藉由不同的益生菌,深入土壤,促進植株的根系發展,茁壯整個果園自身的抗病能力

美濃瓜採收之後清洗包裝

嘉玉美濃瓜食用與保存方式

美濃瓜採收時約8-9分熟,採用『冷藏配送』,收到時,請將美濃瓜放進冰箱保存,放進冰箱時要包著塑膠袋或是保鮮膜包著再放冰箱保存,不要直接裸裝放置冰箱內或冰箱出風口,避免水果凍傷及果皮脫水。

美濃瓜的果皮可以食用,口感脆香,與果肉一起吃會很有層次。

美濃瓜切開時,可以優先從蒂頭切掉,可以減少蒂頭的苦汁影響到果肉口感。

而中間果核、種籽的部分,建議腸胃不好的人 、長輩及小朋友不要食用。

收到後盡量在4~5天之內享用完畢,才能吃到最新鮮、口感最佳的美濃瓜。

溫室栽種嘉玉美濃瓜價目表

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