【德玉鮮馥】有機轉型期-波姬紅無花果-台南新化產地鮮果直送! - GOODS好東西

有機轉型期 波姬紅無花果

傾盆大雨打在溫室的屋棚上,成了淅瀝淅瀝的巨響,頓時耳朵迴響著轟轟的雨聲,採訪就這樣被硬生打斷,溫室主人林大哥對著我們露出無奈的微笑。

抬頭環視灰濛濛的天候,歡騰的雨勢像極了慶典的鼓聲,在其中的無花果,也正是結果的盛產期,茉綠的、絳紅的,樹梢上的色彩好不熱鬧!繽紛的果實,落得小巧,倒也生得恣意。

溫室栽種,保護了嬌嫩的無花果得以安穩熟成,捏在手裡,輕輕一撥就能分成兩辦。柔軟的果心,盛開的果肉,一口一口,洋溢在嘴裡的清甜,令人吃得眉開眼笑

清甜果膠 細嫩果心 波姬紅無花果

無花果品種:波姬紅

雖名無花果,但其果就是花!整顆無花果就是一個脹大的花托,內裡包裹著一絲一絲宛若纖維的部分,就是其細小的花朵。這是榕屬植物的特徵「隱頭花序」,因花生長於果內,又稱為隱頭果。

林大哥種植的無花果品種為「波姬紅」,外型小巧,置於掌心綽綽有餘。果型有點像洋蔥,此品種成熟時呈紅色,底部微裂。

肉質宛如水蜜桃般柔軟,果心甜蜜濕潤,咀嚼在口中細嫩軟滑,每每留下一股清甜於唇齒間,嗯!只吃一顆好像不夠呢!是令人意猶未盡的滋味。

全日照的溫室種植

溫室種植:防大雨與蟲害

林大哥的無花果園位於台南新化,5分地大的溫室面積裡,約有300株的無花果樹。

無花果的生長習性,適合台灣南部氣候,喜歡強光照射、高溫的環境,是耐旱性高的作物。因此溫室採「全日照」給予果樹充足的陽光,讓養分充分轉化、豐盈到果實裡

在無花果即將成熟的時候,若遇大雨,容易導致果實爛掉。「溫室種植」能夠控管水分,保護無花果免於大雨侵襲。更重要的是可以防治鳥類啄食,同時也能以非農藥的方式,減少天牛等害蟲的叮咬

溫室主人 林大哥

有機轉型期 慈心認證

有機轉型期無花果

整顆連皮都可以放心吃!

果園採「有機種植」,並通過「慈心有機驗證」,屬於「有機轉型期」農產品。所謂「有機轉型期」,是指農作物已經開始以「有機的方式」種植,但依法規定,依作物特性的不同,會有2~3年的轉型期,通過轉型期才能取得正式的有機驗證。

無花果的轉型期規定為3年,而林大哥從最初的果樹栽培、溫室規劃,就一直是採無農藥、無化肥的方式耕作:

「因為無花果是整顆連皮一起吃,如果我們沒有用有機的方式,很容易有農藥殘留問題。為了給消費者一個很安心的水果,所以我們就採用了有機的種植方式。」

養鵝鋤草 不用除草劑

養鵝鋤草

「呱啊啊啊!」咦?這是甚麼聲音?採訪過程中,時而傳來陣陣高亢的動物叫聲,豎耳傾聽,猛然一群禽鳥,從溫室的另一頭衝了出來!

原來林大哥養了一群鵝,來幫助處理果園雜草。牠們雖然有些一驚一咋的,被拍照的攝影師嚇得在溫室裡驚惶逃竄,但在鋤草職務上可是眼明嘴快、盡職得很!每天每天,把雜草吃得乾乾淨淨。

但就是有些小貪吃,牠們身高所能觸及到的無花果,都被吃得一顆不留,看來也懂得無花果的美味呢

成熟時的繽紛果色

成熟時的繽紛果色

無花果的葉柄與枝幹間,會生出綠色的「果點」,果點會結出果實。從長出果點到可以採收,差不多要3個月左右的時間。

成熟時的波姬紅無花果,會轉為討喜的絳紅色,但也會因為受陽光照射的程度不同,果實呈現出或深、或淺,甚至漸層的繽紛色彩。被葉片遮蔽、無法直接被陽光照射的部位,通常色澤較淺,但並不會影響甜度與口感。

成熟的無花果底部微裂

↑成熟的無花果,有的果實底部會微微裂開,此為正常現象。

鮮果的難能可貴

皮薄嬌嫩的無花鮮果

無花果有著悠久的種植歷史,可遠溯至五千多年。其鮮果不只味甜清爽,更含有膳食纖維、維生素A、C、D,礦物質鉀、鈣、鎂等多元營養,但過往在台灣,無花果多作為果醬、果乾等加工品食用。

探究其原因,無花果雖然早在19世紀末就引進台灣,但多數仍為興趣栽培,作為經濟作物種植仍為少數。再者無花果皮薄嬌嫩,採摘時力道掌握不當,都可能將其弄破皮,可想而知在運送上的困難。

如今貨運的日新月異,讓無花果可以當天採摘、隔天到貨,保持水果的新鮮與營養。但終究考驗著農人採摘時的心靈手巧,當消費者收到無花果時,從包裝上的層層防護,就可能見農人們的用心良苦。

出貨時的層層包裹

無花果的食用與保存

我們的無花果採「冷藏運送」,因此建議消費者收到後,也直接放入冰箱冷藏,冷藏約可存放1週。

無花果不用削皮,用清水稍微輕輕洗過後,整顆果實就可直接食用。常見的吃法還有搭配沙拉、優格,另有燉煮雞湯的料理方式,無花果的清甜,經細火慢燉,湯頭會增添一絲的馨甜,嚐起來清爽解膩,為菜餚增添風味與變化。

無花果青蔬沙拉

波姬紅無花果

【訂購注意事項】

➤ 冷藏宅配到府(無法超商取貨)。運費優惠與優惠價格限同一配送地址,離島及偏遠地區運費另計。

➤ 農產品容易受天氣影響,熟成出貨的時間可能會延後或提前,恕無法指定特定日期到貨,敬請見諒。

➤ 出貨會以簡訊通知,也歡迎加入LINE與我們保持聯繫。

➤ 天然水果一定有大小差異,圖中標示顆數僅為參考,實際出貨以重量為準,恕無法指定。

➤ 有時因日照時間減少,無花果的果色會較不均勻,但只要果實成熟、有軟,並不影響味道與口感。

※無花果為「預購」商品,將依訂購順序安排出貨。目前預計訂購後14~20天(不含假日)寄出,視氣候與產地狀況,出貨時間可能「提前或延後」,好的產品值得您耐心等候。

 

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如果需要請在「訂單備註欄」中註明要農產品收據,並提供統一編號、公司機關行號抬頭,工作人員會隨箱寄出,感謝您的合作。

   

二、「GOODS好東西」農產品退/換貨方式

天然作物在出貨前都會再三檢查,並且包裝妥善後才寄出。

但有時因氣候、蟲害影響無法第一時間從外表判斷是否有損壞,或是運送過程中碰撞導致損傷。

若您因這類因素遇到品質異常的情況,請在收貨2天內盡速與我們聯絡,將損壞商品拍照記錄並傳給我們,客服人員會盡快與您聯繫處理,謝謝您的理解與見諒。

(農產品會因保存環境不佳而壞掉,敬請參考隨箱或網頁中的保存方式。)

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我們會依損壞比例賠償金額。如果收到後損害部分超過1/2以上,請在2天內拍照用LINE傳給我們,我們會寄一箱新的給您。   

2、以商城紅利點數補償。

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  • ★2019年「虱王爭霸」美味競賽:冠軍虱目魚。 ★複合「益生菌」配方飼料:健康魚蝦飼養生態。 ★乾淨的味道、均勻的油脂,甜嫩不澀的細緻口感。 ★清淨水質:獨立水源,確保魚肉味道純淨、無土味。 ★維持新鮮度:撈捕後立即進行包裝加工。 ★去刺魚肉:方便老人小孩食用! ★產銷履歷:完整魚蝦成長紀錄,食安放心。 小提醒:規格依重量共有七種,如遇缺貨則不會顯示該規格唷

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