「柑橘的故鄉」新竹縣芎林鄉是典型的農業鄉。氣候得天獨厚,土壤肥沃,柑橘產量為全國之冠。
每每到了年節之前,就是各種高品質新鮮柑橘類大出之際,在新竹芎林阿萬的柑橘園內,就有陸續開採黃蜜橙、紅蜜橙、海梨柑、桶柑、帝王柑、三寶柑、砂糖橘等等,都是讓人嚮往的柑橘種類,不管是自己吃還是送禮都非常適合。
看起來有點像柳丁,但實際上卻沒有柳丁的酸感,這個可是市面上較為少見的「蜜橙」,可不要誤認為是柳丁了呢!
蜜橙不僅味道濃郁,果肉細緻,口感也是十分自然甘甜,無酸感。
蜜橙又可分為黃蜜橙跟紅蜜橙兩種,而黃蜜橙的甜比較像是蜜糖的香甜;而紅蜜橙比較像偏向是甘蔗的香甜,兩者的口感都很豐富值得嘗試看看。
柑橘類水果包括柑、橘子、柚、甜橙、酸橙、金橘等一大家族,富含糖類和多種維生素、膳食纖維、β-胡蘿蔔素等,好吃又營養。同時,橘子也被美國營養學家評為「十種最佳食物之一」喔。
新竹芎林的紅土含礦物質較多,非常適合種柑橘類水果,而且冬季有九降風,日夜溫差大,讓果實更添增橘子的風味。但因丘陵地務農很辛苦,許多年輕人大多不願接手。
從小在柑橘園長大的阿萬,從爸爸開始種植算起已經有40多年了。在爸爸過世後,不忍祖業荒廢,基於傳承家業的理念,他才開始慢慢接手這一片果園,也希望將芎林的美好保留下來。
接手果園後,阿萬改以自然農法種植,施以有機肥豐富土壤,減少施藥,只做簡單的防治,讓果樹自己有抗體去對付蟲害,土地的生態也提升了。
雖然產量不如以往,可能果皮有些也不是那麼好看,但口感卻是香甜濃郁,層次感豐富又多汁,吃起來有一種回甘的韻味,品質更優良,也更加養生。
阿萬也跟我們分享說,曾經有一位客人問:「為什麼你們的橘子這麼甜?我買了你們的甜橙以後,我家的水果都沒有人要吃了。」
務農的人看天吃飯。阿萬用草生栽培幫助土地涵養水分,增加有機質,並且定期除草,不用除草劑。此外,下雨怕水分太多、太陽大怕晒傷,都需要細心照顧果樹,體力耗費很大。
阿萬說,柑橘都是自然熟,幾乎要到九分、十分熟之後才摘採,不做人工催熟。也就是挑著採的,逐樹挑選,依照果實熟了才採收。
雖然這樣子比較耗時耗力,但比起採收時間一到就全部採收的方式,口感更好。
就曾經有老客戶稱讚,這樣子口感更好吃了,並且鼓勵他持續這樣做。
除了往以政府提倡的自然農法方式種植,提昇生態環境,同時施用有機肥豐富土壤讓果實長得更健康好吃之外。阿萬也有申請產銷履歷,讓消費者可以更安心享受蜜橙、柑橘的美味。
果園採常溫配送,大小顆混合,沒有分級出貨(因為分級需經過洗果,這樣子較容易壞掉),您收到貨之後請先打開箱子保持通風,避免柑橘被悶壞了喔。
收到後就可以吃了,食用前稍微清洗一下就可以吃了,可以等收到後的3~5天吃口感會比較好吃喔,因為此時醣化提昇,果實輕捏有彈性,是最佳的賞味時間點。
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