老爺兩手工炭焙烏龍老茶 阿里山無農藥茶樹 龍眼木古法炭焙 老茶是生茶熟茶的精華版 少咖啡因茶鹼不刺激 老茶富含不輸紅酒的沒食子酸 幫助促進新陳代謝 無毒茶樹栽種 乳酸菌保持土讓中性 有機資材防止病蟲害 有機信義鄉玉山茶區 無毒阿里山高山茶區 經德國杜夫萊茵實驗室檢驗 絕對無毒 少數能出口歐洲的台灣茶 歐盟檢驗ND零殘留 龍眼木炭八道工法 搗炭 入爐 擊實 龍眼木炭八道工法 引火 蓋灰 整灰 焙茶 老爺兩獨家發酵技術 口感媲美40年老茶


新唐人美麗心台灣報導:老爺兩-台灣老茶、傳統炭焙茶文化

世居阿里山的老爺兩創辦人 劉充霈 龍眼木古法炭焙的茶人

中華五千年茶文化 以茶會友 烘焙韻底 茶業界的頂級紅酒 茶湯朱紅色 獨特果酸味 老茶沉澱心靈 口感順口 少咖啡因小孩也愛喝

有機炭焙極致烏龍茶 青心烏龍 三分焙火 自然農法古煉烏龍老茶 青心烏龍 三分焙火 有機熷香烏龍老茶 青心烏龍 五分焙火

  

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常見Q&A

一、為何老茶裡的沒食子酸含量較高?

因為老茶經時間醇化,多了「後發酵」程序。尤其傳統的烏龍炭焙老茶,在藏茶後,每年都需重新烘焙一次,會使原先的刺激性物質咖啡因、茶鹼,轉化為沒食子酸。

   

二、如何沖泡?

茶葉量的多寡,因茶而定。一般泡茶方式,茶葉會佔容器的1/4 ,以100度的開水沖泡。但喝茶沒有絕對,多泡幾次依自己喜歡的濃度即可。

靜置時間也是因茶而定。茶釋放速度快,靜置時間就短,反之。「老爺兩」的茶質地厚,約30秒到1分鐘即可。

若要製作冷泡茶,請使用常溫冷水,靜置1個鐘頭,再冰入冰箱約8小時。

   

三、第一泡要不要沖掉?

若茶有農藥或是灰塵建議沖掉。但「老爺兩」採有機、無農藥栽種,可以不沖掉,絕對無毒請安心飲用。