苗栗卓蘭-清爽多汁消暑解渴 果肉細膩高接梨豐水梨 - GOODS好東西

踏入綠意盎然的果園內，看著架上一顆顆套著袋子的水梨，正等的最後的熟成採收。在靜謐的苗栗卓蘭，看著小溪的水流非常清澈，讓人感受到純淨樸實的自然感，也難怪種植出來的豐水梨總是細膩多汁又好吃。

豐水梨：日本三大水梨之一 果肉細膩 清甜多汁

在勳中的果園內，最先開採的是引自日本的品種，日本三大水梨之一的豐水梨，產期也十分短暫。印象最深刻的就是果肉非常細膩，而且多汁清甜，真的是會吃到滴水呢！

冰過之後的口感又更好吃喔！真的是很適合天氣熱的時候來一顆，清涼消暑又解渴。

除了水分多之外，水梨也含有豐富的膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，其高含水及低熱量的特性，也很適合當做飯後點心，既補水又增加飽足感喔。

純淨水源灌溉 砂質土壤河川地孕育豐富口感

從小就跟著爸爸一起種植水梨的勳中，隨著年齡漸長也慢慢地更能夠自己打理果園的事務，勳中的果園地處於苗栗縣卓蘭鎮豐田跟老庄的山下段，剛好在山的腳下，所以叫山下，旁邊就是大安溪流域的老庄溪，用最純淨的水灌溉著土地的一草一木。

也因為這裡是屬於大安溪流域的河川地，而大安溪又是來源自大雪山山脈的水，加上卓蘭沒有工廠，所以不僅水質特別乾淨，地質土壤是屬於砂質土壤地，比較瀝水，肥料也比較好吸收，所以種出來的水梨口感也比較豐富。

草生栽培不用除草劑 人工施以有機肥

從父親時代開始，就希望是以比較天然的方式種植新興梨，因此勳中家都是選用草生栽培的方式，不用會破壞生態的除草劑，都是用人工除草的。

此外，因為希望客人能夠吃到好品質的水梨，也都選用像是花生粕，黃豆粕等等粕類的有機質肥料，再搭配一些發酵液肥下去補充，希望能給果樹更好的養分，而且就連施肥的時候也都是用人工施肥的，就怕用機器施肥反而會傷到果樹的根系，影響到生長。

遵循的這樣的原則，從嫁接到採收，每年每年往往需要經歷190~200天，等待著豐水梨的自然熟成的那一刻，才開始摘採。

走向產銷履歷 享受美味吃的安心

除了草生栽培、友善土地之外，勳中說前幾年開始在合作社的建議下，也開始進行農藥檢測，都是檢驗合格的，而今年更往前邁向一步，進行了產銷履歷認證，希望客人都可以吃的更安心。

而在現場幫忙疏理水梨的伯伯也跟我們分享一段小故事，他說從勳中爸爸開始種植的時候，就抱持著一個宗旨，自己敢吃的的時候才能夠推薦給客人，如果是自己都不敢吃，還叫人家來買，那就有違自己的道德良心了。而這一點也是勳中爸爸始終很堅持的一點。

勳中也說，聽到客人分享梨子好吃，吃了會想再吃，對他來說也真的是很開心快樂的一件事。

食用與保存

水梨是用常溫出貨的，您收到貨之後建議直接冷藏保存，冰過之後口感更好吃喔！

冷藏保存時，可以連同塑膠袋一起下去冰，可以保存7-15天左右都沒有問題的。

※小提醒：冰水梨的時候需要冰外面一點，不要往冰箱裡面塞，因為裡面是冷風出口，往裡面塞會容易全部都凍傷的，即使放蔬果層也是需要留意的喔。

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