【台南北門】去刺虱目魚肚(200-250g)

※去刺虱目魚肚,同規格買3包更優惠,買11包再送1包!

★獨家紅麴益生菌餵養,健康魚蝦生態,肉質更鮮甜。

★去刺虱目魚Q彈細緻,白蝦美味甘甜。

★生態養殖、鹽水低密度疏養,肉質紮實好吃。

★先養水再養魚,穩定水質,魚蝦更健康。

★撈捕後即加工,自有冷凍庫保存,維持新鮮度。

★產銷履歷:追溯虱目魚成長歷程,食安更放心。

★去刺魚肉:方便老人小孩食用!

※台南北門虱目魚蝦系列產品,滿2000元免運費。

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台南北門紅麴益生菌虱目魚蝦 肉質紮實Q彈鮮甜 生態養殖產銷履歷認證

放眼望去,一塊一塊的魚塭,裡面充滿的活力滿滿的虱目魚及白蝦。這裡是提到虱目魚就一定會想到的地點台南北門。而經由生態養殖法養殖出來的虱目魚肉質更是鮮甜細緻紮實。

看著入鍋的虱目魚肚,滋滋作響,馬上就聞到了撲鼻香氣,讓人忍不住想偷咬一口白嫩細緻的虱目魚肉,好好品嚐一番。

去刺虱目魚Q彈紮實 白蝦美味甘甜

去刺虱目魚Q彈紮實 白蝦美味甘甜

虱目魚,因為魚肉十分鮮甜細緻,而且呈現乳白色,又蘊含著豐富的蛋白質、DHA、EPA,所以又被稱為「牛奶魚」。不僅營養價值豐富,在料理上也是變化無窮,無論是香煎、蒸煮、紅燒,或者是煮湯煮粥,每一種都十分誘人可口。

而讓人最擔心的虱目魚刺,也經過了去刺的加工處理,讓大人小孩都可以放心安心吃。

而經由魚蝦混養生態鏈養殖出來的白蝦,也是非常甜美紮實,撥開橘紅色的外殼,露出彎彎的身軀,細細品嚐飽滿紮實的白蝦,感受到舌尖的雀躍,還會回甜呢。

歷經十年養殖歲月 獨家紅麴益生菌餵養

歷經10年歲月 獨家紅麴益生菌餵養 肉質鮮甜好吃

最早的當初,原本是上班族的芳婷夫妻兩人,因為家庭考量因素,想要擁有一份自己的事業,經人介紹後,便一頭埋入養殖虱目魚跟白蝦的世界中,晃眼一過就是10年歲月。

芳婷跟我們分享,在這10年歲月中,除了不斷投入養殖事業,請水產試驗所的博士協助調整,也會參與水產養殖的課程,希望透過學習將理論實際應用到現實中,更精進養殖技術。

在養殖業中有著「先養水再養魚」的說法。先養水讓水質更穩定,還監控水中的PH值、溶氧量及溫度,每天做量測,以確保水的穩定度,讓魚蝦可以更健康的在魚塭池裡活躍著。

而除了方方面面的投入及努力,在虱目魚蝦的餵養上,芳婷也說,他們是經由獨家的紅麴益生菌餵養的,不是採用市面上流行的光合菌,這樣子嘗試下來,也讓魚蝦的肉質更紮實鮮甜好吃。

魚蝦混養生態養植法 低密度疏養 魚蝦口感更紮實

生態養殖低密度疏養 魚蝦健康口感更紮實

芳婷說,他們是採用「生態養殖」的。透過適量、多樣性魚種的混養,像是池中還有龍膽、石斑、螃蟹等,營造出模擬自然環境的生態鏈系統。也因為是低密度疏養,一般一甲地可以養2萬隻,但芳婷他們只有養1萬隻,讓虱目魚有更多活動空間更健康。

同時,也因為是鹽水養殖,造就了虱目魚肉質更紮實,也比較Q彈。

捕撈後即加工保持新鮮 產銷履歷認證吃的更安心

捕撈後即加工保持新鮮 產銷履歷認證很安心

為了讓消費者安心,芳婷除了進行檢驗合格之外,也有申請產銷履歷認證,希望讓消費者可以溯源瞭解到虱目魚的吃的飼料、時間等等等等,吃起來也更加安心。

同時,在進行去刺等加工處理時,也是打撈上岸後就送至加工廠拔刺,拔刺完就立即送回自有的冷凍庫,以維持虱目魚的新鮮度。

芳婷跟我們說,她最開心的就是聽到客人分享,你們的東西真的很好吃,我都買來跟其他人分享,甚至是介紹其他人來買,這對他們來說就是一個最大的肯定了!

※小提醒:雖然虱目魚經過去刺處理,但食用上還是要小心一些喔。

台南北門紅麴益生菌虱目魚蝦價目表

【訂購注意事項】

1. 冷凍宅配到府(無法超商取貨),台南北門虱目魚蝦系列產品,滿2000元免運費

2. 免運及優惠方案限同一配送地址,離島及偏遠地區運費另計。

3. 出貨會以簡訊通知,也歡迎您加入LINE與我們保持聯繫。

※不熟悉線上訂購,或者有大量訂購需求的朋友,可以加Line詢問,或於上班時間打電話訂購:02-2557-7381。

Q&A

一、虱目魚的保存方式

我們的虱目魚蝦為「真空包裝」,採「冷凍運輸」,消費者收到後,請放入冷凍庫保存。   

二、注意事項

產品經人工去骨除刺處理,食用時仍需留意細刺

本產品含有魚、蝦、甲殼類,不適合對其過敏體質者食用。

本產品為「生食」,請經充分料理加熱後食用。

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