【藏海】枸杞(120g)

來回9000公里，遠赴新疆

整整2年，只為尋覓無農藥食材

紅棗、枸杞子是台灣人喜愛的養生補品，但台灣氣候不適合種植，因此產量稀少，依然仰賴進口。

但在衛福部公布的數字中，台灣市售的紅棗和枸杞，76%有農藥殘留，且很多超標，尤其多數枸杞都有染色和燻二氧化硫。

為此藏海創辦人 簡素訓女士，遠赴陌生的新疆，來回9000公里，只為尋覓無農藥的食材。

嚴謹的態度，親自下農田採摘果實樣本，帶回台灣自主檢測，光找尋無農藥的紅棗與枸杞，累積下來的檢驗費用就高達70萬。

這條無毒之路，一找就是兩年多。

新疆，來自土地的原始能量

苦苦尋覓，終於在南疆找到無毒的紅棗「駿棗」，在北疆「枸杞之鄉」精河縣，獲得通過歐盟認證的「有機枸杞」。

新疆是一個很神奇的地方，土地面積是台灣的46倍大，「三山夾兩盆」的地形，讓最熱、最冷的天氣；最高、最低的地勢都在這裡。

曾經整整2年沒下過雨，但天然的冰山雪水，流經富含微量元素、礦物質的岩層，澆灌出的作物非常營養。

從早上5點半，到晚上10點半太陽才下山，日照時間長，日夜溫差大，都相當適合紅棗、枸杞種植。

枸杞之鄉「精河紅枸杞」

通過歐盟認證的有機種植

來自新疆「枸杞之鄉」的精河縣，擁有40多年的枸杞種植歷史，藏海嚴選的「精河紅枸杞」 ，通過有歐盟的有機認證、美國有機認證、加拿大有機認證，更是歐盟認證100個地理標示產品！

健康的枸杞長這樣！

市售許多枸杞為了好看，都有染色和燻二氧化硫， 我們教你簡單判斷枸杞好壞：

1. 未燻染的紅枸杞蒂頭為白色。

2. 每顆顏色不均勻，有暗紅、淺紅，泡水水色不會呈紅色。

3. 枸杞其實需要冷藏保存，否則會慢慢氧化變黑。有燻染的枸杞多年不冰也依舊鮮紅。

全球唯一

能夠在樹上「在欉紅」的紅棗

一般其他地方的紅棗，都是在果實還未完全熟化的時候就採摘，因為如遇雨，就會變成「裂棗」，品質差。

但只有新疆可以做到樹上「在欉紅」，因為新疆秋天不下雨，可以讓紅棗在樹上日曬到幾乎成乾狀，可想而知多鮮美！

嚴選有「中華第一棗」之稱的紅棗品種「駿棗」，其特色為「大」，皮薄肉厚、口感甘甜，富含維生素與胺基酸，與鈣、磷、鐵、硒等多種微量元素營養。

食材安心「無農藥」

通過310項SGS檢驗

在新疆有施農藥的農地，每一畝一年可以收成約1000公斤。

不施農藥的農地，只能收成約300公斤。

歷經2年的時間，找到穩定珍貴的紅棗、枸杞，是那樣的難能可貴：

「我常被新疆農民的單純感動，因為他們會選擇用最原始、天然的方式去改變酸鹼值。先種兩年甜菜或五年的棉花，再翻土接著種紅棗，不用除草劑、不用化學肥料、不施打農藥。」

因為產量稀少導致價格較高，但相對於這些堅持健康做法的農民來說，這樣稀少的收成還是很辛苦的。

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