【杏甜】海藻豆腐酪

夏天來了，天氣開始悶熱，吃個清涼冰品再適當不過了，但是除了手搖飲料之外，還有沒有更好選擇？極力推薦給您夏日清涼冰品──杏甜海藻豆腐酪！不僅熱量低，享受美味又不會有罪惡感，新鮮又健康，口感吃起來十分軟嫩滑順細緻，是夏日清涼療癒的好選擇。

豆腐酪的由來

那麼什麼是「豆腐酪」呢？原來，豆腐酪是外表很像豆腐又類似布丁的甜品，口感香醇滑順細緻。您以為豆腐酪很普通嗎？不是喔，「杏甜」豆腐酪的原料可是使用日本進口海藻粹取的。

聽到海藻粹取可得要肅然起敬了，因為它的製成品通常都是稀有、高難度、高單價的，例如海藻化妝品、海藻糖。海藻豆腐酪非吉利丁（或洋菜）製作，更健康營養，而且可素食喔。

創業十五年一路堅持 將甜蜜送給您

而「海藻豆腐酪」又是怎麼誕生的呢？這個就不得不提到「杏甜豆腐冰」的老闆詹先生夫婦了。「杏甜豆腐冰」實體店位於彰化員林，老闆夫婦倆胼手胝足用心經營，已邁入第十五個年頭。

但一開始業績慘澹，有時候甚至一天賣不到兩碗冰，門口羅雀的慘況持續了一年多。但夫妻倆堅持走下去，能賣的東西，包括結婚戒指和車子都賣了。天無絕人之路。一次工作時，因為朋友來訪，聊著聊著忘了正在熬煮的食材。想不到這一忘，卻讓豆腐酪出奇的軟Q，有彈性又美味，讓品質從此穩定下來。

就這樣，土法煉鋼加上無心插柳孕育出的製作技術，將豆腐酪搭配冰品配料，成就出「杏甜手作豆腐冰」的獨門品質。

而且老闆還無償把祕方傳給朋友，也意外成為泰國排隊美食。詹承棠說：「最開心的就是默默看著消費者品嚐著冰品時，不斷的點頭說讚。」也就像是員林店裡面的Slogan：「手作得來不易的甜蜜，期待您來回憶」，希望透過冰品傳遞給客人滿滿幸福的感覺。

如今，老闆也將豆腐酪製作成可以適合送禮外帶的一盒盒冰品，期望將幸福甜蜜的味道送到全台更多的客人手上。

海藻豆腐酪五種口味 健康養生無負擔

杏仁豆腐酪

杏仁豆腐酪是「杏甜」的首推產品，使用杏仁磨製成粉，再以手工細火慢熬製，不會嗆鼻且味道濃郁，還能提供豐富的營養，連不敢吃杏仁的人都愛上它，還有人從此「一試成主顧」。

食用時可搭配芝麻，將擁有獨特的雙重香氣。

抹茶豆腐酪

杏甜以抹茶製成微綠色的「抹茶豆腐酪」，彷彿是一道日本大和風格的視覺饗宴，讓人心情不由得愉悅起來。清新甘醇的抹茶香與豆腐的滑溜口感，可謂「色、香、味」俱全，令人讚不絕口。

食用時可加紅豆，不甜膩的紅豆配上淡淡抹茶香，堪稱完美搭配。

芋香豆腐酪

「芋香豆腐酪」採用大甲芋頭製作，細火熬製三個小時帶出自然甜味。杏甜的芋香豆腐酪帶點淡淡的芋頭色，散發出原味濃郁芋香，「芋頭控」的您千萬不要錯過。

食用時可加入草莓，酸甜誘惑，幸福味道滿滿湧現。

鮮奶豆腐酪

新鮮濃醇的「鮮奶豆腐酪」就是健康味，單純香濃的鮮奶健康無負擔，自然的奶味繚繞舌尖，沒有奢華色彩，就靠柔滑的口感征服您的味蕾，大人小孩都喜愛。

食用時配料可加地瓜，藉由地瓜香提味，味蕾享受更升級。

鴛鴦豆腐酪

台灣比較少見的鴛鴦豆腐酪，藉由精品咖啡與台灣紅茶完美調和，沒有咖啡的苦，多了紅茶的香，入口時口感綿密香滑，帶著迷人的咖啡香與紅茶香，帶來全新的享受。

食用可搭配酸甜的百香果，宛如初戀滋味，像極了愛情，讓人忍不住一吃再吃。

口耳相傳 媒體報導見證

杏甜秉持著「做自己敢吃，對得起良心」的精神，對食材安全嚴格要求，生產過程純手工無添加，希望大家吃得到美味健康，也吃得安心。而口感香醇滑順細緻、甜而不膩的豆腐冰，也開始有了口碑，漸漸打響名號，三五成群的學生是常客，大學生在部落格熱情推薦，觀光客、單車客也慕名遠道而來。連《蘋果日報》、《壹周刊》、《大台灣旅遊網》、《單車二勢力》、《摩托車週記》、《綜藝大集合》等平面媒體或電視節目都爭相前來採訪報導。

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【訂購注意事項】

1. 冷藏宅配到府。

2. 豆腐酪為接單後開始製作，約一周內安排出貨，視訂單量多寡而定。

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