【彰化二林】古早味黑柿番茄-1箱3包-免運費

切開綠中帶紅的外皮，展現出來的是紅通通的內在，忍不住放入口中好好地品嚐一番，那酸酸甜甜的滋味，讓人好喜歡、好懷念，是記憶中小時候吃番茄的味道啊！

甜中帶酸風味濃郁 圓圓高球型才是傳統古早味

在台灣比較少見的黑柿番茄，其實是台灣最古早的番茄品種，它是400年前荷蘭統治台灣時期，經印尼來到台灣的，南部人也叫它柑仔蜜。另外它也有個稱呼叫「一點紅」。

傳統古早味的黑柿番茄，形狀呈圓圓高球型，不是扁球狀的，皮薄口感厚實，吃起來酸甜酸甜的，由於黑柿番茄相比牛番茄，酸味更足夠，果肉則較硬更耐煮，因此用來燒菜、熬煮簡易湯底，或者是番茄炒蛋都很適合。

永續經營理念 草生栽培有機肥灌溉

百大青農紀平安，在8年前因為認同創生理念，決定返回彰化二林當青農，開始種植絲瓜和甜豌豆。即便過程中遭遇不少挫折幾度想放棄，依然堅持下來，慢慢在農業這條路上開拓出來一條屬於自己的道路，希望以更安全永續的方式栽種作物。

談到黑柿番茄，平安跟我們分享到，黑柿番茄最讓人吸引的地方就是它有一種酸酸甜甜的古早味。許多客人買回之後還反饋說，有找回他小時候記憶的滋味。

這也是為什麼，雖然黑柿番茄比較不抗病毒，比較難照顧，從小苗的時候就需要細心照料，但平安依然選擇種植的原因之一。

黑柿番茄食用與保存 生吃美味下廚料理好搭檔

收到黑柿番茄之後，可以先放常溫陰涼處，等到番茄轉色到你要的程度(可放7~10天)，再放入冰箱冷藏保存，保存可以保存1~2週。

黑柿番茄洗淨之後就可以切開來直接生吃囉！由於它的酸味足、風味濃郁，要做成番茄炒蛋、番茄炒時蔬，甚至是番茄濃湯都非常適合喔！

而讓南部人最熟悉的吃法，便是先用薑、糖、醬油膏、甘草粉混調成醬汁，然後番茄沾著醬一起吃，也是別有獨特的風味呢。

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