嘉義民雄【Q彈蛋蕉】

★泰國品種台灣種植量不多

★口感綿密Q彈 無酸味甜度更高

★含醣類、鉀、鎂等營養及抗氧化功能

★堅持友善大地 有機種植

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大家好! 我是好東西特派員,最近經農民好友推薦的好東西叫做"蛋蕉",你有聽說過嗎? 蛋蕉不是芭蕉,它是泰國品種,台灣目前種植量不多,產量有限,所以大家下手要快內!

蛋蕉小巧可愛分量剛好適合女性朋友、上班族的點心、和運動後的營養補充,且富含醣類、鉀、鎂等多種營養及抗氧化功能,因含纖維及抗性澱粉,故升糖指數並不高,讓身體更輕盈,且食用方便,是絕佳的營養補充品。

使用「光合菌」是「食研所」提供的,主要是讓植物的根系更健全比較能抵抗病蟲害,達到減少用藥的目地。農友小陸說:「我也有使用多項有機資材,像是「波爾多液」、「亞磷酸中和液」…等,有機農業有在用的,我都有在用。」因為這一塊地之前的慣行的,所以是採類有機的友善大地的方式,慢慢的養地,增加土壤中的有機質。

農友小陸說:「我覺得我務農的初衷,就是想要讓我們的土地,就像「無米樂」的 崑濱伯 說的那樣:土地是跟後代子孫借的,將來我們還是要還肥沃的地,而不是一個不能種植的地。」

蛋蕉超甜超好吃的,蛋蕉的甜度很高但卻不會很膩,最特別的是他的口感,真的可以用Q彈來形容,份量也很剛好~

蛋蕉5台斤裝的會有2枇,1枇約有16~21根,我們是採用自然熟成的方式,2枇中有1枇比較綠,1枇比較黃,到貨時大約等2~3天比較黃的那1枇就可以吃了(如果天氣比較冷會等比較多天),吃完1枇後,比較綠的那枇就可以吃了。

蛋蕉也會有 後熟成後產生黑班的問題,建議變黃後用保鮮膜包起來放冰箱,可以延長食用時間。

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