虱目魚精- 台南北門健康養殖虱目魚 - 適合長期調整體質的精細營養！ - GOODS好東西

波光粼粼的魚塭上，銀白色的身軀躍出水面，上千尾的虱目魚在漁網裡跳啊跳，扭動再翻騰，每每水花四濺，生龍活虎的姿態裡，蘊藏著精純的營養活力。

虱目魚是台灣常見的養殖魚種，不只是在地的風土美食，更富含優質蛋白質、維生素B群及EPA、DHA等成分，全方位的營養價值讓虱目魚有「狀元魚」的稱號。

肥美的魚肉，豐富的油脂，將來自台南北門的「冠軍虱目魚」細細蒸煮，釋出魚肉的滴滴精華，喝上一口豐盛的蛋白質營養，補充人體必需的胺基酸，適合長期飲用、調整體質的精細營養。

攝取優質的蛋白質

「蛋白質」是人體必須的營養素，肌肉、髮膚的組成、身體的運行，都與其息息相關。這樣一個看似基礎的營養素，在忙碌的現代作息裡，卻時常攝取過多或太少。

「吃得多、不如吃得巧。」攝取優質的蛋白質才是關鍵。日常中的蛋白質，主要來源於六大類食物中的「蛋豆魚肉類」，多吃肉不代表能夠充足的攝取蛋白質，尤其現代人生活中充斥著許多肉類加工品，盲目攝取反而對身體造成負擔。

虱目魚精含有高含量的蛋白質，與蛋白質分解後的小分子「胺基酸」，更容易被人體吸收利用。

優質的蛋白質營養，我們推薦給：

●病後之補養、需要滋補強身者

●產前產後、供給嬰幼兒營養的媽媽們

●成長發育中的學齡兒童，增強體力

●吸收力下降、需要更多營養補給的長輩們

小朋友要喝了話，需是7歲以上的學齡兒童比較適合喔！2歲以下的幼兒，因腎臟未發育完全，如有需要飲用，我們建議減半拌粥稀釋食用。

滴魚精：小分子的營養精華

綠旺的虱目魚精，採用「慢工滴取」的製程工法，完全不添加一滴水，將全尾虱目魚去除魚腸、魚鰓後，以慢火蒸煮，用水蒸氣逼出魚體精華。

經8~10小時的「滴滴萃取」，不只含有豐富的蛋白質與小分子型態的「胺基酸」，連魚鱗與魚骨都下去蒸煮，提取其中的膠質與鈣質，每一公斤的虱目魚只能產出約2包半的虱目魚精，是得之不易的養生補品。

2019年「虱王爭霸」虱目魚冠軍

用於製作魚精的虱目魚，來自綠旺企業一手養殖，在台南近沿海的北門，有一占地13甲的魚塭園區。藍天白雲映著一湖池水，湛藍的水面上，安靜地只聽見水車嘩嘩打轉的聲響，飼養人員不時地在岸邊來回巡視。

打理地井然有序的魚塭，很難想像原先已荒廢了一段時日，直到從事畜牧飼料生產的「綠旺企業」，在因緣際會下接手後，才又恢復了一池的生機。

對有著「飼料專家」的綠旺企業而言，養殖魚蝦可正謂如魚得水！養殖的虱目魚，在2019年參與嘉義縣政府舉辦的「虱王爭霸」美味競賽，第一次參加就榮獲「第一名」，高品質的虱目魚深受肯定。

用「益生菌」配方飼養虱目魚

綠旺企業有一名聲名遠播的「飼料專家」，在養殖業飼料生產上，擁有45年經歷的方秋霖老師，在世界各地 輔導過多個國家，菲律賓、印尼、越南等都有方老師的足跡。

方老師以自己生產的飼料餵養虱目魚，並從200多個益生菌中，篩選出4種組合「益生菌」，製成複合的獨門配方，藉此健康魚塭生態：「我們的養殖方式是採取預防性的養殖，日常就用益生菌餵食，讓魚蝦身體強壯。」

純淨虱目魚養殖生態

常常有人問我們，虱目魚精喝起來會不會腥？其實有沒有腥味、雜味，與養殖的環境很有關係。

常見的「土味」來自於水中有一種水藻，虱目魚吃了這種水藻後，會在體內累積藻腥味。而水中的亞硝酸和氨的濃度過高，也會影響到虱目魚的風味。

綠旺在水質與環境上嚴格管控，採「獨立水源」，不引用外部溪流，避免溪水帶來的病菌。並調配鹹度適宜的「半鹹水」，清理池底的藻類，清淨魚塭水質，以確保養出的製作出的虱目魚精純淨、無雜味。

自然無負擔的風味

綠旺的虱目魚精色澤深沉，但味道上卻很清澈自然，經溫煮加熱後，湧上一股高湯的鮮味，質地微稠但不黏，入喉後味道溫潤無腥味，是一款高接受度的魚精。

第一口，可以淺嚐到虱目魚的淡淡鹹味，第二口淺淺甘甜竄上舌尖，再一口濃醇的尾韻縈繞唇齒，味道豐富、層次多變，想再嚐嚐，才猛然發覺，小小一碗的魚精已經見底了！

將魚骨煮到酥軟的香氣，宛若海鮮高湯般的滋補柔和，飲用起來自然無負擔，唯留下淡淡的意猶未盡。

「產銷履歷」食安放心

綠旺的虱目魚，皆配合政府製作「產銷履歷」，消費者可以透過QR code，清清楚楚得看見魚蝦完整的成長紀錄，食安很放心。

魚塭旁也設有人員24小時控管，每1、2個小時就會巡視魚塭，紀錄虱目魚每天的攝食狀況。甚至到了夜晚，也會至少巡視3次以上，時時把關，調整飼料配方、水質、水車設備，要多方配合，才能養出優良的虱目魚。

虱目魚精的加工廠，也通過「ISO22000」與「HACCP」認證，確保製程上安全衛生。

虱目魚精分為「常溫版」與「冷凍版」，常溫版請置於陰涼處保存即可，避免陽光直射。冷凍版虱目魚精採冷凍運輸，消費者收到後，請馬上放於冰箱冷凍保存。

虱目魚精每小包為60毫升，建議一天1包即可，想要加大飲用量者，也建議一天不要超過2包。食用前需加熱，加熱方式有兩種，加熱後請小心燙口：

● 微波爐加熱：請先將虱目魚精倒入可微波容器中(請勿直接將鋁袋放進微波爐加熱)，以約800W輸出功率加熱約2分鐘。 (實際加熱時間需按不同微波爐火力及自己想要的飲用溫度調整時間。)

● 隔水加熱：將原包虱目魚精(不必剪開)，直接放入熱水中浸泡3~5分鐘。 (實際加熱時間需按熱水溫度及自己想要的飲用溫度調整時間。)

※若同時購買「常溫版」與「冷凍版」虱目魚精，因為運輸方式的不同，我們將會採「分開寄送」的方式，提醒您屆時留意會收到兩個包裹。

若您有任何問題，可以加入LINE好友由線上客服為您服務

常溫版-虱目魚精   

原料：虱目魚

內容量：6包裝/9包裝禮盒，每包60毫升

保存期限：2年(係指未開封前可保存天數)

產地：台灣

冷凍版-虱目魚精

原料：虱目魚

內容量：6包裝/9包裝禮盒，每包60毫升

保存期限：1年(係指未開封前可保存天數)

產地：台灣

Q&A

一、「常溫版虱目魚精」與「冷凍版虱目魚精」有甚麼差別？

兩者在風味上大同小異，冷凍版虱目魚精鮮甜味較明顯，常溫版虱目魚精則是提供消費者一個便於保存與送禮的方式。

在製程上冷凍版虱目魚精是以「85°C熱充填」，而常溫版虱目魚精則是包裝好後，再以「121°C滅菌」，因此可以常溫保存。

兩者在原料上皆只使用「虱目魚」，是因為製程的不同，才導致保存方式不同，均無添加任何防腐劑，消費者可以放心食用。

二、甚麼人不能飲用？

商品屬於一般食品，老人、學齡兒童、孕婦等等都可以飲用。

小朋友要喝了話，需是7歲以上的學齡兒童比較適合喔！2歲以下的幼兒，因腎臟未發育完全，如有需要飲用，我們建議減半拌粥稀釋食用。

若有慢性病患者、痛風、高血壓、腎臟病患者、重症病患等、醫生特別交代甚麼食物不能食用者，建議請先詢問醫師意見。

本產品為魚類製品，食物過敏者請留意。

三、注意事項

1. 產品經加熱後請一次飲用完畢，請勿再次冷凍或冷藏。

2. 痛風、高血壓、腎臟病及其他患者，食用前建議先諮詢您的醫師。

3. 兩歲以下幼兒因腎臟發育尚未完全，建議減半拌粥稀釋食用。

4. 袋內沉澱物乃精華骨髓所產生的自然現象，請安心飲用。

5. 本產品包裝袋為耐熱、耐凍鋁箔袋，不可直接微波。

6. 本產品品質經嚴格控管，如因運送、陳列、保存等過程而致產品受損、破裂或有鋁袋膨包現象，請勿飲用，並請與服務專線聯繫。