【七星生態】紅鬚玉米筍+綠蘆筍混裝箱(3.1kg)
★紅綠雙配:紅鬚玉米筍2包+綠蘆筍2包,共3.1kg。
玉米筍2包,2400g;綠蘆筍2包,700g
★跟一般市售截然不同的「香、脆、甜」。
★嚴選日本品系「紅鬚玉米筍」:美味兼具高營養。
★富含膳食纖維、花青素、維生素A、維生素C、鉀、鐵質、低熱量。
★無農藥種植、友善耕作:從生態改善病蟲害。
★通過「381項農藥檢驗」零檢出,食安放心。
★帶殼出貨:鎖住營養,保持新鮮與風味。
★台中后里產地新鮮直送。
※外銷規格,數量稀少敬請把握。
數量 | 價格 | 你節省了 |
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2 | 644 元 | 高達 488 元 |
「你~在~哪~裡~啊?」
「我~在~這~裡!」隱隱約約,在比人還高的玉米筍田裡,探出一隻揮舞的手手。
置身於阿富哥的玉米筍田園,宛如進入了一個綠意迷宮,直挺挺的玉米筍,形成面積龐大的植株大軍。讓人一進入,便消失其中。
一陣風吹來,茂密的枝葉響起窸窣的摩擦聲,彷彿彼此間地交頭接耳,看著它們隨風搖曳的身軀,不知不覺間也跟著欣喜起來了呢!
阿富哥的玉米筍田園,位於台中后里的郊區,附近多為農業用地,遠離工業汙染,形成了一個自然生態多元的地區。沿途休耕的田地,隨處可見三三兩兩的白鷺鷥,玉米筍的花穗上,總是有著蜜蜂環繞。
專業的「肥培管理」,提供玉米筍足夠的營養,藉由「有機肥料」保養土壤,創造適合玉米筍的生態環境。
作物都有與生俱來的韌性,讓玉米筍自然強壯,有抵抗力對付自然界的威脅。
人們吃了這種健康的農產,自然會感覺到它的不一樣的能量,多層次的風味與口感。
玉米筍採「無農藥種植」,面對會危害玉米筍的「玉米蚜蟲」,靠的是自然界的相生相剋。
農田裡有一群可靠的小幫手「七星瓢蟲」,牠們以「玉米蚜蟲」為食,是田裡最可靠的守護者。
但是如果一用農藥,七星瓢蟲就無法生存。
因此阿富哥堅持不用農藥,讓對玉米筍有益的七星瓢蟲可以生存,讓自然界的益蟲去對抗病蟲害,以友善環境、不用藥。
玉米筍通過「農業藥物毒物試驗所」的「381項農藥檢驗」,檢驗結果皆為「ND零檢出」。
採訪當天,阿富哥便現摘現吃,撥開翠綠的外殼,稚嫩的根鬚與玉米筍,就可直接生吃!食安很放心。
一般超市賣的玉米筍,大部分都是「白鬚玉米筍」,是玉米還沒長大前的果穗,因此其實沒有什麼營養價值,且風味平淡無奇。
但是「紅鬚玉米筍」是玉米筍的專門品種,長再大都不會變成玉米!
「足熟」的狀態飽含風味,高營養價值,且不會有一般玉米筍未成熟的青草味。
玉米筍是一種澱粉少的蔬菜,低熱量、低碳水化合物,是許多人飲食控制時的好選擇。
富含豐富的膳食纖維,每天清煮幾支,幫助消化。
阿富哥嚴選日本品系的「紅鬚玉米筍」,富含花青素,維生素A、維生素C、鉀等營養,且其鐵質含量更勝於台灣市售許多品種。
●帶殼汆燙:
帶殼水煮才能留住甜味,在水中加一點鹽,可以防止氧化變黑。
也可以用清蒸,但料理時間不要太長,10分鐘左右即可,才能保有清脆口感。
玉米筍下段細嫩的梗煮熟後也可以食用喔!
●油煎醬燒:
香煎玉米筍,翻動至微微上色,加入燒烤醬汁、收乾入味,這是大人小孩都欲罷不能的吃法!
●清炒時蔬:
與其他食材一起料理,簡單炒一下,增添色彩與口感。
●家常湯麵:
玉米筍料理時間快速,日常煮麵、煮湯,加一點玉米筍與玉米鬚,清爽解油膩。
●玉米鬚茶:
玉米筍的殼裡有大量的玉米鬚,可以用於煮茶,也可以料理食用。
玉米鬚也是很營養的部位喔!
出貨的時候我們會細心地整理,將玉米筍外殼露出的紅鬚剪掉,因為外露的紅鬚容易氧化。
出貨時則「帶殼出貨」,外殼有助於延長保存期限,與鎖住營養跟風味。
我們的玉米筍來自單一生產者,絕不會因為產量不夠而去收購其他玉米筍。
保證皆為阿富哥種植、在地出貨,產量沒了就沒了。
※農產品因為氣候的因素,熟成出貨的時間有時會延後或提前,敬請見諒。
※出貨會以簡訊通知,也推薦您加入Line與我們保持聯繫。請點擊加入→
◎玉米筍的食用與保存
收到玉米筍後,請將玉米筍放至塑膠袋後,冷藏保存。
玉米筍最適保存溫度是4°C,冷藏保存約可保存3週。
玉米筍煮熟後建議立即食用。
因為玉米筍富含「花青素」,接觸空氣後容易氧化變黑,如果沒有用保鮮膜包起來,也會吸到空氣中的味道,可能影響風味。
因此建議煮熟後趕快食用完畢,才能享有最美味的體驗。